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黄面烤肉

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

黄面烤肉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对黄面烤肉这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过黄面烤肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的黄面烤肉；制作黄面烤肉的食材有：黄面,羊肥肉,醋,芝麻酱,黄瓜等；只需花费12分钟,您就能吃到一道简单又富营养的黄面烤肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于黄面烤肉在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
加工工艺：
烤
人群：
体力劳动者
节气：
夏季
食材
步骤
1

材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱

2

羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝

3

把黄瓜丝铺在盘底

4

再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末

5

中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干

6

加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。

7

黄面吃起来，味又酸又辣，又香又凉，伴随着浓浓的烤肉，香味四溢

小贴士：
黄面的调料可以熬卤汁，一般新疆的黄面都是自己熬制卤汁，根据自己的口味配材料，最简单的黄面调料就是我这种方法。炒烤肉要大火快速翻炒，盐一定要在羊肉水分干了后再放，孜然最后放。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    34票
  • 兴趣一般：
    18票
  • 很感兴趣：
    35票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    23票
  • 难度适中：
    42票
  • 制作简单：
    29票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    33票
  • 时间长度适中：
    35票
  • 时间短：
    8票
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