黄记煌三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵 嫩，回味悠长”。黄钰玖大胆创新，在家传美食的基础上，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪 末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。黄杰臣后人黄振欧先生，与其子黄耕先生（高级烹饪技师）一道潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出这道以宫廷菜肴精华为基础的、适合现代人饮食特点的 养生环保佳肴——三汁焖锅。
黄记煌三汁焖锅(百联中环店)位于普陀区真光路%u0031%u0032%u0038%u0038号百联购物广场B区%u0033楼L%u0033%u0032%u0033百联中环购物广场全部店铺,以经营火锅为主人均消费为%u0038%u0033元；该店的招牌菜式有“巴沙鱼,酸辣蕨根粉,江团鱼,香辣豆腐丝”等值得您到店一试；黄记煌三汁焖锅(百联中环店)订位电话：%u0030%u0032%u0031-%u0035%u0038%u0033%u0036%u0036%u0035%u0039%u0039；您可以坐车到真光路曹安路站点，经过该站点的线路有%u0038%u0030%u0037路,%u0038%u0032%u0037路,%u0039%u0034%u0037路；附近标志性建筑有：必胜客(百联真光店),老头儿油爆虾(百联中环购物广场店),童年小筑餐厅(百联中环店),品韩舍(百联真光路店) 等.
