黄记煌三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵 嫩，回味悠长”。黄钰玖大胆创新，在家传美食的基础上，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪 末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。黄杰臣后人黄振欧先生，与其子黄耕先生（高级烹饪技师）一道潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出这道以宫廷菜肴精华为基础的、适合现代人饮食特点的 养生环保佳肴——三汁焖锅。
黄记煌三汁焖锅(长寿路店)位于普陀区长寿路%u0031%u0035%u0037号巴黎春天%u0035楼L%u0035%u0031%u0038(近陕西北路),以经营火锅为主人均消费为%u0037%u0039元；该店的招牌菜式有“鸡腿肉,土豆片,香辣豆腐丝,凉拌海带丝”等值得您到店一试；黄记煌三汁焖锅(长寿路店)订位电话：%u0030%u0032%u0031-%u0033%u0031%u0033%u0031%u0035%u0030%u0035%u0038；您可以坐车到陕西南路淮海中路站点，经过该站点的线路有%u0039%u0035%u0035路,%u0031%u0030%u0034路,%u0033%u0030%u0031路,%u0033%u0030%u0034路,%u0034%u0031路,%u0032%u0034路,%u0031%u0034%u0036路外圈；
