瘦牛肉菜谱的做法大全
简介-
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独家牛肉干
食材：瘦牛肉一斤/蒜泥两匙/大葱一颗/花椒粉适量/胡椒粉适量/孜然粉适量/料酒两匙/辣椒油三匙/鸡精适量/味精适量/色拉油少许（刷烤盘用）
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秘制咖喱土豆牛肉
食材：瘦牛肉300g/土豆200g/洋葱200g/胡萝卜100g/绵白糖3g/黄油25g/牛奶100ml/黑咖啡粉3g/咖喱酱100g
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蒜薹炒牛肉
食材：蒜薹180g/瘦牛肉180g/红葱头40g/青椒1个/大葱20g/酱油10g/米酒15g/白糖少许/胡椒粉少许/淀粉少许
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水煮牛肉
食材：瘦牛肉400g/豆苗150g/金针菇200g/料酒20ml/白糖5g/胡椒粉适量/生抽15ml/淀粉5g/郫县豆瓣酱2勺/干辣椒6个/蒜瓣7个/花椒15g/生姜适量/香油适量/鸡精少许
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香菜炒牛肉
食材：瘦牛肉500g/生抽适量/料酒适量/五香粉适量/青椒适量/鸡蛋液适量/香菜适量/蒜头适量
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咖喱牛肉土豆洋葱
食材：瘦牛肉500g/洋葱一个/好侍原味咖喱四小块/土豆2个
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番茄牛肉锅
食材：番茄500克/瘦牛肉400克/嫩豆角100克/水发木耳50克/番茄酱30克/胡椒粉2克/水量1000-150
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石狮牛肉羹
食材：瘦牛肉300g/地瓜粉适量/生姜片三四片/小苏打粉2g/酱油少许/香葱少许
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牛肉炒薄荷
食材：瘦牛肉100g/鲜薄荷100g/大蒜10g/小米辣10g/生抽适量/菜籽油5g
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麻辣牛肉片
食材：瘦牛肉400g/洋葱半个/美人椒3根/小米椒3根/干辣椒5g/花椒3g/麻椒3g/孜然1g/生抽3g/砂糖2g/料酒5ml/姜丝5g/大蒜瓣4瓣
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牛肉笋丝汤
食材：瘦牛肉200g/生抽适量/料酒适量/生粉适量/香料适量/胡椒粉适量/蒜头适量
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广式干炒牛河
食材：河粉400g/绿豆芽100g/韭黄50g/瘦牛肉80g/红葱头30g/老姜10g/生粉10g/老抽2茶匙/生抽1茶匙/酱油1茶匙/白砂糖1茶匙
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喜乐团圆年糕汤
食材：白色年糕300克/瘦牛肉200克/蒜末1小勺/蛋皮丝适量/紫菜丝适量
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老北京名点门钉肉饼
食材：瘦牛肉/洋葱/生姜适量/五香粉适量/干黄酱适量/老抽适量/白胡椒粉适量/花椒适量
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芝麻牛肉棒
食材：瘦牛肉/葱丝/姜丝/白芝麻/料酒少许/鸡精少许/鸡蛋清一个/淀粉适量/五香粉适量/植物油适量/椒盐味一碟
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龙须牛肉
食材：瘦牛肉600克/大蒜三瓣/大料3颗/茴香适量/肉桂适量/小辣椒适量/花椒适量/草果适量/香叶适量
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蚕豆炖牛肉
食材：鲜蚕豆或水发蚕豆120克/瘦牛肉250/食盐少许/味精适量/香油适量
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薄荷叶炒牛肉
食材：瘦牛肉300g/薄荷100g/朝天椒1个/耗油5ml/生抽15ml/白砂糖10g
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狗窝窝头
食材：胡萝卜一大根/南瓜中等大小一个/瘦牛肉一斤/菠菜一大把/小白菜一大把/苞米面适量/鸡蛋一个
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西北汆面片儿
食材：软面剂子250g/瘦牛肉100g/西红柿200g/蒜薹50g/洋葱50g/线椒50g/老豆腐50g/胡萝卜50g/土豆粉条100g/包菜100g/新鲜花椒10g/浓汤宝牛肉高汤一个/胡椒粉适量/酱油适量/鸡汁适量/辣椒面适量