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芝麻牛肉棒

制作时间：
10-30分钟
菜谱简介

芝麻牛肉棒是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对芝麻牛肉棒这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过芝麻牛肉棒这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的芝麻牛肉棒；制作芝麻牛肉棒的食材有：瘦牛肉,葱丝,姜丝,白芝麻,料酒等；只需花费18分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芝麻牛肉棒，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于芝麻牛肉棒在哪里吃到，你也可以去试试；
食材
步骤
1

瘦牛肉洗净切成细长条、加入盐、料酒、五香粉、葱姜丝抓匀腌制10分钟。

2

锅中加水放入腌制的牛肉丝炒掉七成熟捞出。

3

鸡蛋清加入淡粉（根据情况可加入适量水）和成蛋清淀粉糊，将七成熟的瘦牛肉沥干水分，逐次放入蛋清淀粉中挂糊，再裹上一层芝麻，

4

锅中放入油烧至130°将裹上一层糊和芝麻的瘦牛肉入锅炸至酥香，捞出装盘

小贴士：
（1）芝麻牛肉外酥里嫩口感很好，越嚼越香。|（2）牛肉条粘裹芝麻要均匀，油炸时要控制好油温，不能把芝麻炸蕉，但也不能浸油。|（3）配上椒盐一起上桌实用效果更佳。因为腌制时放了少许盐，所以即使不配椒盐口感也不逊色。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    39票
  • 兴趣一般：
    27票
  • 很感兴趣：
    33票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    21票
  • 难度适中：
    19票
  • 制作简单：
    19票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    27票
  • 时间长度适中：
    10票
  • 时间短：
    49票
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