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凉拌茄子

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

凉拌茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对凉拌茄子这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过凉拌茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凉拌茄子；制作凉拌茄子的食材有：香油,生抽,剁椒,调味料,醋等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉拌茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凉拌茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
凉菜/下酒菜
疾病：
二尖瓣关闭不全(简介), 痛风(简介), 心力衰竭(简介)
功效：
延缓衰老, 降血脂, 降血压, 降低胆固醇
节气：
夏季
症状：
高血压
食材
步骤
1

主料：茄子洗净切蒂

2

茄子从中间切断

3

生姜、大蒜去皮切碎

4

锅里烧水隔水把茄子放锅里蒸，盖上盖子。

5

茄子蒸至表面起皱，用筷子夹起成软塌就蒸熟了。

6

碗里放生抽和醋，加蒜末和生姜、盐、南德调味料、剁椒、最后淋入香油调成汁，调匀。

7

用手把茄子撕成长条码入盘中

8

把碗里调好的料汁浇在茄子上面即可

小贴士：
1、茄子一定要蒸熟，才可以吃。但也不能蒸太久了，要刚好适中。2、茄子蒸好后摆开放凉在用手撕，以免烫手。3、最好选用紫茄子，最好不要去皮。
营养信息（100克）
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    23票
  • 兴趣一般：
    45票
  • 很感兴趣：
    20票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    45票
  • 难度适中：
    47票
  • 制作简单：
    17票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    46票
  • 时间长度适中：
    25票
  • 时间短：
    22票
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