尝艺中餐厅

拖了几个的尝艺点评，它实在是我心中的一块瑰宝，下定决心要好好夸起来～
夜班的上午，通常是昏睡度日，没有什么比躺在被窝里睡大觉来得惬意，友人电话催促，让我去当神秘顾客，吃喝由他报销、任务就是细致体验，挑毛病，然而我必须得说，就我浅薄的体验感来说，服务上几乎无懈可击。

【环境】不多说，门厅的蜀绣大件着实惊艳，不过整体空间五星级酒店里略小的那一款，但不影响品质、优雅和档次。

再说餐点，现点现做，虽然等的时间久，但非常值得，除了新鲜还有不错的味觉感受，比如点单率最高的粉丝虾球，虽然不是海虾，甜度不过，但胜在鲜，烹制的火候也恰到好处，几乎是必点菜。注意餐单其实是有两页的，川港小吃，甜点饮料应有尽有。除了粉丝虾球，虾饺、春卷、牛肉粒都不错，汤包是坑，可以忽略。

【服务】重点说，周末网上买优惠卷价158，之前还有工作日网上买优惠卷价138，可以说是相当划算了。首先，费尔蒙的档次摆在那里，这个价格不过分，其次工作人员很有礼貌，绝不会因为你是网上买优惠卷用户有丝毫怠慢，最人性化的是，大多自助餐都是付款开餐，在这里您先享受美食和服务，结账买单小姐姐们自会问你现金、刷卡还是网上买优惠卷券。
我曾听说一个优秀的法餐服务员，站在服务区域一角，扫视三秒便可知餐桌缺什么，客人缺什么，一度我认为是天方夜谭。经此一行，我似乎相信这样的传说，尝艺中餐厅不大，除开户外部分，内堂大桌小桌一共也就十来台，工作日三桌客人，周末四五桌这样，服务过程中所有的工作人员都是轻言细语训练有素，礼貌用语自是不必说，更为值得点赞的是远远待命的服务生，客人稍有举动还未张口便小碎步上前提供服务，说白了眼睛里有活，这是任何岗位的工作者都难能可贵的自觉性。
亲身体验一个菜品重复点，点多次，至少服务生在我目力所及的范围内没有不耐烦，也许有人会说都五星级酒店了，肯定得做到这点啦，还真不是，南门五星级酒店多了，能做到这一点的实在少数。整个体验过程中，服务生实实在在演示了“周到”二字，写起来说起来都简单至极的事，做起来或许不那么容易。

手机硬戳，手指很痛！再啰嗦几句，158的价格其实在店内直接买单也可以享受，实在不行用完再团也完全来得及。
综合来讲158的价格不算便宜，但其实结合酒店各项投入，人工、食材、装潢来说，已经非常实惠了，事实上五星级酒店本就需要配餐厅，干闲着肯定亏钱，不如做一点这样的网上买优惠卷增加人气，实际上按218的正式标价酒店也未必能回本。

尤其工作日几乎和包场查不了多少，11点半开餐，2点收餐，更具性价比的做法是，午间餐点用完后，要几个点心连下午餐一起享用了，同样的品种分量，孰高孰低一比便知啦。

今宵过年的主题就是养身，于是又找了小区楼下的中餐厅来继续享用传统佳节的美食年味。费尔蒙酒店在全国只有7家，最着名的莫过于上海的和平饭店。中国之外在亚洲还在新加坡、印度、印尼、菲律宾展业经营。跟北美的数量相比，可以说本土化的道路任重道远。餐厅环境非常低调奢华，也是火树银花，金玉满堂的风格。坐下点菜时，餐桌上没有纸巾，只有一张湿毛巾。吃到餐中经过提示才提供纸巾，上菜很快，不到15分钟所有菜品一应俱全，这点让希尔顿御玺望尘莫及。然而这样也让很多菜品在后续凉的很快，脆皮肉第一口咬下去那松脆可口滋滋作响的感觉真的非常惊艳。蜜汁排骨也是甘甜美味。但是鲍汁炒饭过于干涩无法下咽。杨枝甘露有些冰冷冻齿，其他菜品味道还算中规中矩。水杯的水喝完了也没有服务员来主动斟满，第二份粉丝蒸虾球上菜时，虾球上有明显异物，于是让换了一份。这难免让本次体验大打折扣。只是菜品较50米外的希尔顿御玺确实少了很多粥类，蔬菜类的选择。食材都很新鲜，水缸里的帝王蟹还生龙活虎的，厨房大厅通透明亮能看到整个烹饪过程。但不值得专程前来。祝生意兴隆，越来越好。