北京嘉里大酒店海天阁中餐厅

这家应该属于嘉里酒店吧，但位置是在酒店旁边的商场里，感觉和酒店没关系
主打是烤鸭和粤菜，实际也就是呵呵水平吧

帝都酒店餐厅真是不敢恭维，正也是我在外面不怎么吃中餐

#老醋海蜇头#
摆盘 3/5 无，一堆
味道 4/5 整体比较淡，酸85，甜15%，无亮点
口感 5/5 正常脆，还不错

#田园大丰收# 苦苣，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜
摆盘 3/5 杂乱一堆，大量苦苣，简称东北大拌菜
味道 3/5 一开始吃很清淡，实际下面全是芝麻酱，根本没拌，端上来也不说，芝麻酱很浓，那种纯盖味道
口感 4/5 菜新鲜度一般，不差，但也不是最好

#精选烧味双拼#
摆盘 5/5 盘子非常好看，排骨拼烧鹅
味道 4/5 烧味，汁不多，咸甜口，主咸中高
口感 4/5 排骨弹性还行，嫩度一般，肥瘦不混匀，烧鹅一般般，不算嫩比较好咬

#鸭缘烤鸭#
摆盘 4/5 盘子鸭子状，一只切两盘，一盘是皮和薄皮肉，一盘皮肉各半，胸和头单上，鸭饼一笼， 配料甜面酱葱黄瓜白糖蒜块，别人家都配非常细的蒜蓉，这家配蒜块，切的还没我切的细呵呵
味道 4/5 甜面酱味道少种，其他还好，蒜块就不说了，这么配味道不咋的
口感 3/5 饼垃圾，没弹性，好几张都合一起，边缘的面都是完全粘合，切的有问题，鸭子一般，鸭皮表层不脆，酥度还行，比较肥脂肪层较厚，不过老实说大部分烤鸭的皮酥都差不多，吃多了腻但不油，瘦肉比较嫩，但是有点干，整体常见的一般水平

#黑松露焗大元贝#
摆盘 4/5 碗盘，勾芡很厚，大量松露渣，配一颗西兰花
味道 4/5 没什么松露味，基本就是勾汁味
口感 4/5 扇贝还行，弹性不错，但是勾芡太浓了，大淀粉

#香煎雪花牛柳粒#
摆盘 5/5 这顿最好的一道，大块牛肉颗粒，堆了一堆，点缀一圈炸蒜
味道 5/5 看着不少黑椒吃起来没什么味道，整体不重，单独吃蒜片挺好吃
口感 5/5 偏西式牛排的做法，表层熟，里面较生，口感整体较嫩，亮点是每块的汁水都非常充盈，缺点是熟度高了一点，有些块较硬

#蚝油北菇扒时蔬#
摆盘 2/5 一坨，淀粉呼呼的，虽然是凑蔬菜但是垃圾
味道 2/5 勾芡太浓，有淀粉味，而且冬菇貌似的时间很长，味道不太对
口感 2/5 冬菇肯定时间长，看着泡发了实际口感失水，娃娃菜煮的太软

#黑松露炖老鸡汤#
摆盘 3/5 汤盅
味道 4/5 咸甜，一般般，并没有什么鲜味
口感 4/5 鸡肉很硬没法咬，松露给了一大颗很不错

#鲍汁瑶柱鸡粒虾干炆饭#
摆盘 3/5 一大盆，有点是里面料的比例真多，鸡肉，虾，芦笋，胡萝卜
味道 4/5 鲍汁真不够鲍汁，不弄，一般咸味
口感 4/5 作为炒饭，水分不是一般的多，口感一般，略油

#桂花蜜雪梨盅#
摆盘 4/5 汤盅，里面是一整个梨，去核填上银耳
味道 4/5 味道偏淡，汤汁就是一般甜
口感 4/5 梨煮软，不过给了一个还是挺足的

出品一般，又贵，性价比很低，还不如吃利苑，至少靠谱
而且某单上榜的餐厅水平不是同样令人呵呵么

环境 4/5 装潢 中式现代结合/光线 一般/音乐 有/私密程度 较差/景色 无/ 还是很明显的商场餐厅的感觉，装潢不错，不过没有私密度，而且格局来说，沙发坐都快坐到过道去了

服务 3/5 迎宾 一般/手巾 无/补水 一次/清台 无/撤盘 一般/送宾 无/态度 一般/上菜速度 快/服务费 无/ 基本就没啥服务，而且漏菜，都要吃完了汤都没上不说就不上了，叫服务员答应一声就去干别的了，虽然内陆中餐厅服务水平本身就一般般，这个根本都不在平均之上吧

可以说这家店是我吃过的黑珍珠餐厅里最差的一家了??简直是有损黑珍珠的这个称谓…甚至很多不在黑珍珠榜单上的馆子都是分分钟秒杀这里…

其中我服务方面给的是一颗星…
先说服务吧??
吃饭全城，服务员没眼力见??换个餐盘啊，都是我们喊他们换，然后我来晚了，我的位置上没有餐具，直到上菜了 我喊他们 他们才意识到…种种的种种??配上这个价位和定位，服务一颗星都算良心了??
另外 我口味重 想要黑胡椒什么的，结果堂堂的大餐厅没有，然后特别low的上来一瓶 味好美的 白胡椒??这种方式也推低端了吧??好歹倒在小碟子里端上来吧？

环境还行的 估计也就硬件可以了??

黑松露炖老鸡汤 （图2）
我味觉没失灵呢
请问 黑松露在哪里？??
鸡肉有点柴
汤还行??

老醋海蜇头 （图3）
这种没有技术含量的菜还行做的
不过里面有一大坨海蜇没有切…
真的特别大 快赶上卷烤鸭的荷叶饼了

鸭缘烤鸭 （图4～7）
太一般了吧??
稍微放凉一些就有腥味 而且很重…
鸭皮蘸着白糖吃还不错
荷叶饼特别硬…到最后 硬邦邦的…速干的是吗？
还是那句话 这种级别的餐厅配这样的烤鸭??额 真的是难为我不把这里的烤鸭和别的地方的去比…很多家常菜馆子都比这里强

黑松露焗大圆贝 （图8）
嗯 黑松露呢？味道在哪里？
是不是我们来早了
黑松露们还没有回北京 没买到春运返程的票？
逗我呢？

蚝油北菇扒时蔬 （图9）
就是香菇炒娃娃菜
没啥特别的

香煎雪花牛柳粒 （图10）
牛肉几乎没有味道
吃起来一点也不想??
哎

瑶柱鸡粒虾干炆饭 （图11）
哎??
瑶柱在哪里？请你告诉我？??
瑶柱按理说是偏咸的吧
这一大盆饭 几乎寡淡无味…
瑶柱是集体下线了嘛？
我要了黑胡椒 结果没有
给我白胡椒 但是不给力
后来愣是就着甜面酱吃了一小碗饭下去
可怕

椒盐鸭架子 （图12）
史上最难吃鸭架子诞生

桂花蜜雪梨盅 （图13）
请问 桂花蜜在哪里？??
跟我开玩笑呢是吗？??
如果说菜品的名字的前缀是随便加的
那我无话可说??
雪梨里面有银耳还有大枣
银耳不错

补个叉烧双拼
烧鹅and叉烧肉
这个出品还行的
味道啊品质都不错