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青椒塞肉

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

青椒塞肉是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对青椒塞肉这道菜的喜爱度达到91%，如果您也曾经做过青椒塞肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的青椒塞肉；制作青椒塞肉的食材有：生抽,老抽,鸡精,熟芝麻,青椒等；只需花费48分钟,您就能吃到一道简单又富营养的青椒塞肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于青椒塞肉在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
煎
食材
步骤
1

青椒洗净后去除籽后里面也用水冲洗干净

2

拌好的猪肉末

3

把猪肉末塞入青椒内

4

准备干淀粉

5

把每个露出肉馅的部位都蘸上干淀粉

6

先调好料汁；3调羹清水，3调羹生抽和半调羹老抽，一调羹米醋，加入白糖调制成酸甜糖醋味后再加入一茶羹生粉调均匀。

7

热锅后倒入油

8

油温7分热后转小火加入青椒

9

用小火一直煎至两面成虎皮状

10

转大火倒入调料汁

11

盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟

12

之后打开加入适量鸡精调味后熄火

13

盛入碗中撒上熟芝麻即可

小贴士：
青椒塞肉之后蘸上干淀粉再煎能锁住肉馅的水分不流失保持鲜嫩。用小火慢煎使得里面的猪肉馅能煎熟透最后收汁用微火能使得食物完全吸收汤汁更入味
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    10票
  • 兴趣一般：
    47票
  • 很感兴趣：
    10票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    16票
  • 难度适中：
    43票
  • 制作简单：
    32票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    34票
  • 时间长度适中：
    17票
  • 时间短：
    43票
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