紫薯包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对紫薯包这道菜的喜爱度达到76%,如果您也曾经做过紫薯包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的紫薯包;制作紫薯包的食材有:清水,干酵母,小麦面粉,冰糖,花生油等;只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的紫薯包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于紫薯包在哪里吃到,你也可以去试试;
将酵母加在干面粉内,搅拌均匀。将化有冰糖的热水(以不烫手为准),徐徐倒入干面粉内,边倒边用筷子转圈划拉,之雪花状。
揉成这样,三光(手光、面光、盆光)。盖上薄膜,搁温暖处发酵
将紫薯削皮,切片儿,搁水清蒸之熟透。曾热碾碎,成泥状,再略加点清水和匀
开火,干锅烧热,转小火倒入食用油,倒入碾碎的紫薯泥,用中火炒之。已不再冒白气为准。关火,冷却
看这是首次发酵好的面团,上面有许多大孔,揭去薄膜,揉。直到面团缩小到跟未发酵前差不多大小。再覆盖薄膜,进行二次发酵
二次发酵成这样,面团增大,表面看上去比较细腻柔和。
扒开,就是这个样子哦
再揉,直至跟发酵前差不多大小
将揉好的面团搓条,揪一个剂子,搁掌心,用另一只手掌的左下拐摁,直至边薄中间略厚的皮。当然,你也可以用面板和擀面杖来做这步。
包馅儿,紫薯心情
跟包包子一样
将包好的包子倒扣在搽了食用油的蒸器上。盖盖,静置十分钟。再用冷水进行蒸。用大火,水开后,蒸二十分钟,关火,三分钟之后开盖。
拿一个尝尝吧
食材:小龙虾2.5/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/糖蒜40克/大蒜40克/白酒40克/姜片50克/八角2个/草果1个/桂皮10克/香叶一片/植物油200ml
食材:小龙虾1000g/麻辣底料100g/生抽8g/蚝油3g/米酒30g/大蒜籽5g
食材:小龙虾1500g/鹌鹑蛋1000g/香叶4片/桂皮适量/八角8颗/啤酒1罐/大蒜1个/甘草适量/豆瓣酱适量/干辣椒适量/干花椒适量/料酒适量/火锅底料半包
食材:麻椒/糖/花椒/龙虾/精盐/大葱/蒜/啤酒/白酒/姜/柿子椒
食材:小龙虾4斤/花椒25克/干辣椒60克/大蒜40克/白芝麻20克/啤酒1瓶/生姜1块/八角4克/肉蔻5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml/小茴香籽10克/味精1勺/黄瓜3根/青椒4个/红油豆瓣酱2大勺