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麻辣小龙虾

准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

麻辣小龙虾是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的麻辣小龙虾；制作麻辣小龙虾的食材有：小龙虾,麻辣底料,生抽,蚝油,米酒等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
下酒菜
场景日常：
晚餐
食材
步骤
1

专门炒小龙虾的麻辣底料

2

小龙虾用清水浸泡二十四小时，用刷子刷干净腹部，剪掉虾头，再沿着背部剪开整个虾壳，剔除屎肠，用流动的清水清洗干净

3

全部处理干净

4

烧锅开水，放小龙虾焯水，捞起

5

沥干水份

6

热锅放油，放姜蒜煸香

7

放麻辣底料炒香

8

放小龙虾翻炒片刻

9

放盐翻炒均匀

10

放蚝油翻炒均匀

11

放生抽翻炒均匀

12

放米酒翻炒均匀

13

倒入一小碗清水，大火煮开，转中火煮十分钟

14

汤汁收到差不多的时候，起锅装盘即可

小贴士：
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和寄生虫。大家不要寄希望把小龙虾炒熟就可以杀死全部寄生虫和细菌，小龙虾是甲壳类水生物，是多种寄生虫的携带者，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾人就有可能得上传染病。所以，请不要吃头。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    14票
  • 兴趣一般：
    41票
  • 很感兴趣：
    35票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    17票
  • 难度适中：
    33票
  • 制作简单：
    29票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    10票
  • 时间长度适中：
    15票
  • 时间短：
    33票
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