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雪里红炖豆腐

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

雪里红炖豆腐是湘菜中的热门菜，也是去湘菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对雪里红炖豆腐这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过雪里红炖豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的雪里红炖豆腐；制作雪里红炖豆腐的食材有：鸡胸肉,老豆腐,雪里红,猪肉末,红椒等；只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的雪里红炖豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于雪里红炖豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
下饭菜
菜系：
湘菜
加工工艺：
炖
场景日常：
午餐
小吃：
雪里红炖豆腐
食材
步骤
1

首先将雪里红切碎，红椒切粒，姜切成姜米，葱白切碎，蒜子切碎，老豆腐切块，鸡胸肉切粒。

2

锅中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金黄时，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛出。

3

锅留底油，下入葱、姜爆香，随后将鸡肉粒倒入锅中，翻炒至变色，盛出。

4

锅中倒入油，将雪里红倒入锅中，翻炒至有香味溢出时，加入半勺白糖，再倒入老豆腐、下入肉末，倒入适量清水，小火焖至汤汁收干时，再入红椒粒，翻炒收汁，即可出锅装盘。

小贴士：
1．红甜椒是可以生吃的，在这里是装饰作用，因此不要煮久了。2．炒雪里红时最好用点生姜和蒜还有糖，才能炒出雪里红的鲜。3．炖豆腐要用老豆腐才可炖入味。4．雪里红是很咸的，肉泥中不要用盐。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    18票
  • 兴趣一般：
    21票
  • 很感兴趣：
    9票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    45票
  • 难度适中：
    12票
  • 制作简单：
    28票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    21票
  • 时间长度适中：
    7票
  • 时间短：
    35票
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