红烧鲅鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红烧鲅鱼这道菜的喜爱度达到71%，如果您也曾经做过红烧鲅鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧鲅鱼；制作红烧鲅鱼的食材有：冷冻鲅鱼,瘦肉,油,酱油,姜片等；只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧鲅鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧鲅鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
这是冷冻的鲅鱼；
化冻后，刨肚去肠，清洗干净；
清洗后的鲅鱼切寸段；
平底锅（最好用不沾锅）抹少许油；
五成热时放入鲅鱼块；
不要着急翻面，一面煎黄后翻面，2面全部煎黄后盛出待用；
肉切片，葱姜切片、段；
另起炒锅，放适量的植物油，五成热时放入肉片；
肉片2面煎至微黄；
放入酱油；
放入葱姜；
放适量的清水；
放入煎好的鲅鱼，水与鲅鱼齐平；
中火炖大约15分钟左右，品尝一下咸淡，基本不用饭盐，盛出可以食用。
