香辣花甲是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对香辣花甲这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过香辣花甲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的香辣花甲;制作香辣花甲的食材有:花甲,蚝油,鸡粉,料酒,薄荷叶等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香辣花甲,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于香辣花甲在哪里吃到,你也可以去试试;
买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会。
锅里烧开水,把沥干水的花甲倒进去焯几下,这时花甲的外壳慢慢会爆开,等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净,把另外一边壳扯掉丢弃。
热锅倒油,加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香,倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干。
最后放下薄荷叶翻炒均匀即可
这时香辣美味的花甲可以盛起。
开吃。