酸梅鸭是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酸梅鸭这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过酸梅鸭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸梅鸭；制作酸梅鸭的食材有：糖,酸梅酱,花生油,精盐,土豆等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸梅鸭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸梅鸭在哪里吃到，你也可以去试试；
鸭杀好，洗净后剁成块，要却说除多余水分哟。
土豆去皮切成块备用。
用大锅烧热，油放多点，烧热后放入拍扁的姜，炒香，一定要炒香哟。
再放入鸭肉，反复炒匀，这时会有多余的水分流出的，可用勺子倒掉。
要炒干水分，再放入适量的盐，继续炒，炒至鸭肉色变白。
加适量的水
就这样子，半没过鸭肉即可，慢火焖40分钟左右，焖至肉变软。
再放入土豆，炒匀，土豆吸水分的，若水分不够，可适当添加。
继续焖至土豆开始吸水人时候，加入2瓶酸梅酱，再次煮沸，加适量的糖调味，试试味道，适量增减，即可转入火锅炉中，边吃边加热，越吃超好味的。
