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四川担担面

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

四川担担面是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对四川担担面这道菜的喜爱度达到88%，如果您也曾经做过四川担担面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的四川担担面；制作四川担担面的食材有：宜宾碎米,高汤,白芝麻,酱,干辣椒等；只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的四川担担面，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于四川担担面在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
川菜
加工工艺：
酱
口味：
咸
场景日常：
早餐
主食：
面
食材
步骤
1

生花生入烤箱180度烤15-20分钟烤熟晾凉去皮，装入保鲜袋敲碎

2

凉油入花椒小火烧热油热后放入花生和芝麻不停的搅拌

3

干辣椒切碎，倒入炸好的花生芝麻内，一碗香酥辣椒油就做好啦，配啥都无敌啊

4

瘦肉绞碎油锅入姜丝，放入瘦肉泥煸炒

5

倒入生抽小火炒至肉末干酥像肉松的感觉即可

6

芽菜切碎；（我用了酸菜代替）蒜泥备好

7

老汤一碗（上次做肉夹馍冰冻的老汤）加入适量芝麻酱、香油、醋、花椒油拌匀（没有的话就将蒜泥、鸡精、酱油、醋、花椒油、香油、麻酱，加入高汤里调成面汤）

8

面条煮熟后放入适量香油拌匀

9

熟花生碎芽菜或酸菜肉干酥调好的汤汁辣椒油和面条拌匀即可

小贴士：
要严格按照步骤来，就会做出正宗的四川担担面
请你来投票
综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    31票
  • 兴趣一般：
    41票
  • 很感兴趣：
    34票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    36票
  • 难度适中：
    41票
  • 制作简单：
    21票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    31票
  • 时间长度适中：
    40票
  • 时间短：
    30票
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