芒果千层糕

准备材料

用水泡软

芒果去核去皮留果肉

把芒果肉放入搅拌机，加50g白砂糖、100g纯净水一同搅拌至果汁状。

如图

把芒果汁倒入一个大碗中，此时请用一根指头尝尝果汁的味道。。。接着你可以把搅拌机舔干净，不要浪费。

椰浆中加入白砂糖50g搅拌均匀直至融化

当吉利丁片泡软呈胶片状倒出多余的水

用水浴加热法将其融化至液状。期间可搅拌加快它的融化速度。

把融化好的两份吉利丁液分别倒入芒果汁和椰浆中，搅拌均匀

取一个干净的6寸活动方形烘焙模具（没有的也可以用稍微宽一点的碗代替）

倒一部分芒果汁进去，当果汁铺满整个底部并且有一定的厚度就可以了，然后把它们放到冰箱冷冻层冷冻15分钟。

铺面

15分钟后拿出模具，可以发现第一层的芒果汁已经完全凝固了，然后迅速倒入一部分椰浆，因为模具整体比较冷，所以要尽可能快的把新盖上去的一层摊开，否则会出现新倒上去就直接凝固这种情况。

接下去就一直重复上面的动作，当你把果汁或者椰浆用完就可以了。某地区早晚温差较大，有可能下午果汁还是液态晚上就半凝固了，所以请做好经常水浴的准备。

做好后用热毛巾热敷一下比较容易脱模。然后就是见证奇迹的时刻

是不是特别完美呢，可以稍微修剪一下毛边

最后切块或者加冰淇淋，或者就放冰箱冷藏着，时不时摸一块出来尝尝，反正想咋吃都可以，看你们喜欢了。