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内蒙炖羊肉

用餐人数：
1-2人
菜谱简介

内蒙炖羊肉是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对内蒙炖羊肉这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过内蒙炖羊肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的内蒙炖羊肉；制作内蒙炖羊肉的食材有：红色干辣椒,醋酒,大料,白菜,土豆等；只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的内蒙炖羊肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于内蒙炖羊肉在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜, 内蒙菜
加工工艺：
炒/炖/煮
人群：
白领
节气：
立冬
食材
步骤
1

先用冷水泡出羊肉血水。（有些人嫌麻烦也有省略此步骤的）

2

冷水和羊肉一起放入锅中煮，谁开后用汤勺将全部血水泡沫撇掉。（黑色的，听大人说白色的是营养）

3

将葱段、姜片、蒜块、干辣椒 放入锅中。将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专用炖肉调料器具中放入锅中。少许酱油增色，少许酒/醋去腥，咸盐增味。（用醋是听大人说的）

4

待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。（一般是两小时，小火）

5

对于不习惯只吃肉的，喜好吃菜的人，可以根据自己口味放土豆、白菜、萝卜。肉已炖烂，水还有的时候放入。

6

待菜炖烂，水收汁（一般是二十分钟），就可以关火，上菜了！

小贴士：
内蒙羊肉，本身膻味比较轻，所以即使是清炖也比较香。另外一方面内蒙羊肉本身有油，不需要放任何油，出锅的时候也是特别油的！
营养信息（100克）
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  • 兴趣一般：
    9票
  • 很感兴趣：
    28票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    25票
  • 难度适中：
    12票
  • 制作简单：
    48票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    7票
  • 时间长度适中：
    47票
  • 时间短：
    9票
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