碧绿抱鲍鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对碧绿抱鲍鱼这道菜的喜爱度达到76%,如果您也曾经做过碧绿抱鲍鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的碧绿抱鲍鱼;制作碧绿抱鲍鱼的食材有:干鲍鱼,节瓜,金华火腿,葱花,生粉等;只需花费40分钟,您就能吃到一道简单又富营养的碧绿抱鲍鱼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于碧绿抱鲍鱼在哪里吃到,你也可以去试试;
食材准备
节瓜去皮。用小刀斜着刮皮,千万不要用刨刀,会刨去太多瓜皮,就会失去节瓜的清香味。
节瓜切段,在用勺子挖掉部分瓜心。
鲍鱼切花。正反两面薄切三刀,鲍鱼裙边再各切一刀。将鲍鱼放入掏空的节瓜中。
将节瓜鲍鱼放入蒸笼,蒸煮20分钟。
将火腿切细,常汤勾芡(生粉)放入火腿,全部倒进平底锅煮成火腿蓉。
用平底锅煮成火腿蓉。
蒸好后立刻加入火腿蓉,再滴入些许熟油,最后点缀点葱花。
食材:郫县辣酱适量/麻椒适量/花生油适量/精盐适量/八角适量/酱油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/白酒适量/白糖适量/姜适量
食材:龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克
食材:辣椒粉适量/草果1个/香叶适量/糖适量/生抽适量/老抽适量/料酒适量/鸡精适量/醋适量/花生油适量/精盐适量/花椒适量/八角适量/小龙虾1000g/肉桂适量/陈皮适量/小葱50g/白芷适量/姜适量/茴香适量
食材:小龙虾两斤/洋葱一小个/辣椒三两/花椒二两/啤酒一罐/大蒜,大葱,姜适量/食盐适量
食材:小龙虾500克/郫县豆瓣辣酱1大勺/植物油2勺/料酒1勺/八角1个/桂皮少许/香叶几片/十三香少许/高汤适量/辣椒粉1大勺/麻油1勺