秘制卤猪脚是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对秘制卤猪脚这道菜的喜爱度达到72%，如果您也曾经做过秘制卤猪脚这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的秘制卤猪脚；制作秘制卤猪脚的食材有：猪脚,陈皮,甘草,南姜,桂皮等；只需花费15分钟,您就能吃到一道简单又富营养的秘制卤猪脚，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于秘制卤猪脚在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好原材料
猪脚砍好用冷水冲洗干净，冷水下锅焯水
水开后三分钟把猪脚倒出用清水冲洗干净浮沫晾干水待用
锅中放少许油，把所有的配料倒入锅里小火慢炒5分钟后倒入大概五斤的清水（如果有骨头汤更好）大火烧开，把料酒，食用油，鱼露，冰糖，老抽，干香菇，盐，一品鲜酱油倒入锅里大火烧开40分钟左右
把焯好水冲洗干净的猪脚倒入卤水锅里大火煮一个小时后捞出，把猪脚跟香料分开
另起一锅，放入4--5颗冰糖，小火慢炒至锅底冒气泡把卤好的猪脚倒入锅里，中火快速翻炒2分钟至每块猪脚均匀上色后倒入一碗热水转大火烧开把酸梅倒入锅里，再放一小勺老抽大火收汁
选一合适的盘摆盘即可
成品
食材：小龙虾两斤/洋葱一小个/辣椒三两/花椒二两/啤酒一罐/大蒜，大葱，姜适量/食盐适量
食材：小龙虾1000g/麻辣底料100g/生抽8g/蚝油3g/米酒30g/大蒜籽5g
食材：小龙虾1000g/大葱一颗/大蒜一头/花椒少许/红辣椒若干/老抽少许
食材：龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克
食材：干辣椒20克/香叶4片/生抽45毫升/老抽15毫升/高度白酒30毫升/精盐5克/姜4片/红糖8克/花椒20克/八角1个/大蒜5瓣/小龙虾200克/肉桂1根/大葱2根
