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客家苦笋煲

准备时间：
10分钟内
制作时间：
1-2小时
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

客家苦笋煲是粤菜中的热门菜，也是去粤菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对客家苦笋煲这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过客家苦笋煲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的客家苦笋煲；制作客家苦笋煲的食材有：苦笋,排骨,咸酸菜,鸡粉,清水等；只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的客家苦笋煲，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于客家苦笋煲在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
私房菜
菜系：
粤菜, 家常菜
汤羹饮品：
汤
食材
步骤
1

排骨浸泡于清水中，半个小时后捞出。PS：期间要多次换水

2

咸酸菜斜刀切薄片待用。

3

苦笋切段

4

排骨飞水后过冷河，捞出入锅，注入适量清水慢火煮出高汤。

5

依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸

6

再慢火煮20-30分钟，下盐和鸡粉调味后即可食用。

7

成品

小贴士：
苦笋有清热解毒的作用，但偏凉性，如果身体比较寒的，最好是少吃或是不吃。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    18票
  • 兴趣一般：
    13票
  • 很感兴趣：
    10票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    49票
  • 难度适中：
    47票
  • 制作简单：
    15票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    24票
  • 时间长度适中：
    14票
  • 时间短：
    34票
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