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粤式叉烧

准备时间:
10-20分钟
制作时间:
2小时以上
用餐人数:
1-2人
菜谱简介

粤式叉烧是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对粤式叉烧这道菜的喜爱度达到84%,如果您也曾经做过粤式叉烧这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的粤式叉烧;制作粤式叉烧的食材有:李棉记叉烧酱,五香粉,生抽,老抽,南韩烧烤酱等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的粤式叉烧,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于粤式叉烧在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
加工工艺:
场景日常:
晚餐
食材
步骤
1

将猪肉放入一大盆内,蒜头捣碎,放入以上材料,用手搅拌,用锥子拼老命地插插插,最好给予耐心的按摩,然后放入冰箱隔一夜;

2

预热烤箱,在烤盆上放锡箔,这样容易清洗,再用锡箔盖上,先烤30分钟400F,这样容易使肉熟透而不太流失水份;

3

再用1汤匙烧烤酱、1汤匙生抽、两汤匙蜂蜜或糖浆(Syrup)搅拌均匀做汁,烤后掀开锡箔,用架子承起肉条,在表面涂上调好的酱汁200F用Broil功能6--7分钟,开箱灯;

4

反转另一面,用同样方法做,如果以现烤得还不够,再反复两边烤;

5

成品

小贴士:
我发觉做叉烧用高度酒腌制好,特别香和入味,特别是美国猪,真的很骚,唉。在广州,见过无数的粤式叉烧,真正的正品,不是鲜红色的,因为烤过,会变为微褐色,但做到香而不柴,才是要点。我两面两次涂汁,不敢太高温,我家的烤箱象发了疯的热,不知怎滴。烤好后不但叉味浓郁,
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    43
  • 兴趣一般:
    36
  • 很感兴趣:
    30
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    32
  • 难度适中:
    24
  • 制作简单:
    42
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    47
  • 时间长度适中:
    22
  • 时间短:
    18
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