南瓜牛肉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对南瓜牛肉这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过南瓜牛肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的南瓜牛肉；制作南瓜牛肉的食材有：牛肉,南瓜,鸡精,料酒,生抽等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的南瓜牛肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于南瓜牛肉在哪里吃到，你也可以去试试；
牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
南瓜去皮，切片；牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。
等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
