椒盐鸡块是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对椒盐鸡块这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过椒盐鸡块这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的椒盐鸡块;制作椒盐鸡块的食材有:鸡腿,玉米淀粉,大蒜等;只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的椒盐鸡块,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于椒盐鸡块在哪里吃到,你也可以去试试;
鸡大腿洗干净,先把皮脱掉
找把快刀,贴着骨头把肉剃下
快刀贴着骨头几下骨肉分离了
切成小块儿
大蒜捣成蒜泥
蒜泥方巾肉碗里,加一个鸡蛋,半勺白糖
适量盐,白胡椒粉,五香粉,咖喱粉,料酒,生抽,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜进行腌制,时间越久越好,冷藏过夜最好,时间紧的话最少也要2、3个小时方可入味儿
腌好的鸡肉拿出来,肉块放玉米淀粉里滚一下
放到盘子里
全部裹好淀粉不要急着下锅炸,要过几分钟以后看到回潮,没有干淀粉了这个状态了
油锅烧热放进去炸,最多炸两分钟,别炸久了,肉变白色赶紧捞出
等炸完一遍的肉块儿凉一点了烧热油锅复炸一遍,炸至金黄色
撒上椒盐可以了
食材:小龙虾一斤半/花椒20粒/麻椒30粒/干辣椒段30克/大蒜五半/啤酒一罐/姜片6片/八角2个/桂皮两段/香叶6片/丁香一小撮/植物油适量/白芷5片/陈皮4块/香葱5根/香菜5根/酱油适量/郫县豆瓣酱三大勺/海天黄豆酱一勺/料酒适量
食材:小龙虾1kg/豆瓣酱2大勺/花椒B5g/麻椒B5g/辣椒B5只/冰糖A10g/耗油A2大勺/酱油A少许/盐A少许/麻油一小勺/香葱一小把/十三香10g/红辣椒一个/香叶B5片/小荤香B5g/草果B2个/肉豆蔻B1个
食材:小龙虾700g/青椒1根/土豆2个/桂皮2个/香叶4个/八角2个/干辣椒8个/姜片6片/花椒适量/郫县豆瓣酱1勺/料酒1勺/啤酒500ml/冰糖6个/海鲜酱油适量
食材:小龙虾两斤左右/八角5个/香叶5片/桂皮1块/花椒适量(看个人喜欢/干辣椒适量/新鲜朝天椒适量(个人喜欢辣/大蒜6-10瓣/白芝麻适量/冰糖5-10颗
食材:小龙虾1000kg/花椒适量/蒜瓣两颗/酱油适量/生抽适量/豆瓣酱适量/八角四个