麻酱芝麻烧饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对麻酱芝麻烧饼这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过麻酱芝麻烧饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻酱芝麻烧饼;制作麻酱芝麻烧饼的食材有:中筋面粉,泡打粉,香油,椒盐,芝麻酱等;只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻酱芝麻烧饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻酱芝麻烧饼在哪里吃到,你也可以去试试;
称量好面粉和泡打粉。
将面粉和泡打粉让入容器,用筷子分出三分之一的面粉,用开水成面团。
然后迅速与泡打粉混合,加入少许的猪油,用温水合成软面团,静置15-20分钟。
醒面的时候,准备烧饼需要的辅料:白芝麻、自制的椒盐、麻酱和香油。
几滴老抽加入少许的水备用。
麻酱烧饼的操作需要的是油案。在面板上倒上适量的油,涂抹开。
将面团放在面案上。
将面团擀开成大面片,越薄越好。
麻酱和香油混合调匀,涂抹再面片上。
再撒上椒盐(撒入多少可以按自己的口味来定)
然后一点一点的卷起来。
做成均匀的剂子。
然后将两边的破口往中间捏紧,做成小饼。
刷上用老抽调的水。这个老抽水有两个作用,一是可以牢固蘸上芝麻;二来也是容易上色。
刷好水的饼坯,用平面蘸芝麻,破口在上面。
稍稍用下劲,满满的芝麻就蘸好了。
电饼铛预热,先将饼坯用电饼铛定型,芝麻的以免朝下。盖上电饼铛的上盖。
看到饼坯略有黄茄即可。
空气炸锅200°预热5分钟,将定型的饼坯放入热的烤蓝。
200°烤10分钟即可。
刚出炉的麻酱芝麻烧饼特别的美味。一定要趁热吃,味道奇香。
成品图。
食材:小龙虾1kg/豆瓣酱2大勺/花椒B5g/麻椒B5g/辣椒B5只/冰糖A10g/耗油A2大勺/酱油A少许/盐A少许/麻油一小勺/香葱一小把/十三香10g/红辣椒一个/香叶B5片/小荤香B5g/草果B2个/肉豆蔻B1个
食材:小龙虾1000g/桂皮适量/八角适量/茴香适量/干辣椒适量/啤酒适量/蒜瓣适量/豆瓣酱适量/酱油适量
食材:小龙虾两斤左右/八角5个/香叶5片/桂皮1块/花椒适量(看个人喜欢/干辣椒适量/新鲜朝天椒适量(个人喜欢辣/大蒜6-10瓣/白芝麻适量/冰糖5-10颗
食材:小龙虾2斤/花椒25/麻椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/桂皮5克/香叶5克/植物油200ml/料酒半碗/紫苏适量
食材:香叶4片/红辣椒10g/精盐适量/姜10g/花椒15g/八角2个/小龙虾1500g/大蒜10瓣/肉桂1段/花生油适量/啤酒2瓶/大葱10g