福州南街附近鲍鱼哪家好？福州南街附近吃鲍鱼餐厅排行？

星级：

准四星

人均：

365元

菜系：

闽菜,自助餐

电话：

详细地址：

鼓楼区东街2号聚春园大酒店3楼(八一七北路口)

聚春园大酒店中餐厅推荐理由

大伟大宝：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。佛跳墙，又名满坛香，是福州的当地名菜，相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
对饕客而言，来福州没去聚春园吃“佛跳墙”，视同于到北京没去全聚德吃烤鸭，都会留下遗憾的。
春节假期，我们一家三口来福州旅游，去【聚春园大酒店】吃一顿大餐，早已列入行程中。
【环境】东街口总店，富丽堂皇，满满的高大上，三层大楼内分为多个餐厅，最赞的是各楼层回廊内通过实物与图板方式对闽菜文化进行介绍，疑似一座饮食文化博物馆。
【菜品】春节假期，店家换成简式菜单，仅提供二十多道菜供食客选择，佛跳墙是必选。
【背景】只有对比，才知更好。我们到福州后，先去“老福州*记”品尝一遍福州特色菜，今天来“聚春园”，所点菜品大致相同，反复吃两次，印象会深刻，可以避免被“假菜”误导。
【评价】聚春园的菜品制作摆盘都非常精美，具有粤菜风范，口味淡雅清香，更趋于自然，这是店家对食材新鲜度的自信及后厨在食材加工过程中对火候拿捏的及其到位，让食材散发出自身的味道，非常自然的呈现在食客的味蕾上。
［极品佛跳墙］“国家非物质文化遗产”，真材实料：鱼翅块很大，鲍鱼、海参口感软嫩弹牙，鸽蛋个头很大，形似小鸡蛋。由老母鸡（提鲜作用）、老番鸭（增香作用）、猪肚尖、猪蹄、花雕酒、桂皮、花姑等食材文火煨烩煲出的汤底，汤汁浓郁，口味馥郁清香。
［福寿全］简配版的佛跳墙，因为少了几样主料，价格也便宜了许多，汤汁口味与佛跳墙一样的。建议：点了佛跳墙，就没必要再点福寿全啦。
［太极香芋泥］超级棒，口感细糯滑润，口味清香，甜度自然，没有丝毫的甜腻与油腻感，10元/份的价格，是当晚所有菜品中最最最亲民啦，没有之一，被我评为“最具人气奖”。
［鸡汤汆海蚌］海蚌为福建长乐特产，人民大会堂国宴膳品。上桌时，碗中只有新鲜的海蚌，个体大、腹足饱满、服务员手端鸡汤壶，介绍完海蚌之后，浇滚烫的鸡汤于碗中，汆，稍等片刻，即可食用。入口的海蚌，口感脆嫩弹牙、味极甘美，人间美味呀。
【服务】表现尚可，传菜员、餐桌服务员、餐区巡视员，人员配备齐整，态度热情，菜品介绍清晰。
加收10%服务费，应该是所有高档餐厅的通病，似乎成了不收服务费，就不能进入高档涉外餐厅的行列里，唉，霸王行为。
【总结】虽说价格小贵，但对于如此美味佳肴、饕餮盛宴而言，又在春节假期内，我觉得还是物超所值的。拔草，品尝正宗闽菜，对于丰富我和家人的旅行内容，更加重要。。

聚春园大酒店中餐厅推荐菜

鲍鱼是该店最受欢迎的食物之一,除了鲍鱼，该店小二黑开会(68元),佛跳墙(398元),淡糟香螺片,道清蒸石斑也深受广大顾客欢迎；

聚春园大酒店中餐厅怎么去?

公交:乘坐19路,27路,55路,74路,80路,88路,101路,102路,117路,118路,159路,301路,11路,5路,K1路,327路,317路,310路到东街口下，走178米到达。

公交:乘坐20路,66路,101路,117路,121路,159路,8路,1路,11路到南街下，走219米到达。

星级：

准四星

人均：

180元

菜系：

粤菜馆,粤菜

电话：

营业时间：

周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

详细地址：

三坊七巷内黄巷15、17号门年

岭南灶(三坊七巷内黄巷15、17号门年)推荐理由

霸气Annie姐：岭南灶 位于三坊七巷黄巷，九号餐饮旗下的一家门店。
金翅蚝 用金钩翅和蚝煲汤 汤汁清甜、蚝香翅滑，汤底用排骨高汤熬制，奶白色的汤底，大补；
酸菜咸肉煲金蚝 蚝和酸菜头的搭配还是第一次见，味道却十分搭调，汤汁很鲜美；
葱姜焗金蚝 看似简单的菜品，做法却很讲究，用焗焗的做法，金蚝依然嫩到爆汁；
蚝鲍相会 即位菜，鲍鱼鲜脆、金蚝肥美；
最神奇的是吃了一晚上蚝，丝毫不觉得腥腻，喜欢蚝的可以来试试看哦。

岭南灶(三坊七巷内黄巷15、17号门年)推荐菜

鲍鱼是该店最受欢迎的食物之一,除了鲍鱼，该店啫啫黄鳝,啫啫生肠,乳鸽,土鸡汤也深受广大顾客欢迎；

岭南灶(三坊七巷内黄巷15、17号门年)怎么去?

公交:乘坐54路,70路到文儒坊下，走346米到达。

公交:乘坐20路,66路,101路,117路,121路,159路,8路,1路,11路到南街下，走377米到达。