食材
城帮网--美食
地标导航
首页
新闻资讯
交通
公交
地铁
教育
旅游
美食
房产
医疗
政府机构
办事指南
专业
批发市场
媒体
购物
生活服务
装修
休闲
运动
爱宠
专题
首页 >
美食 >
食材列表
推广
猪骨
菜谱数量:
共1134篇
分类:
畜肉类
猪
热量:
278.00 大卡
功效与作用
做法大全
猪骨功效与作用
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
其他信息
别名:
猪骨
食量建议:
内服:煎汤或烧灰研末。外用:烧灰调敷或馏油涂。
猪骨营养价值
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
猪骨营养成分
硒(微克)
(11.05)
钠(毫克)
(62.60)
磷(毫克)
(135.00)
钾(毫克)
(230.00)
锰(毫克)
(0.02)
铜(毫克)
(0.17)
锌(毫克)
(3.36)
铁(毫克)
(1.40)
钙(毫克)
(14.00)
镁(毫克)
(14.00)
胆固醇(毫克)
(146.00)
烟酸(毫克)
(4.50)
核黄素(毫克)
(0.16)
硫胺素(毫克)
(0.30)
胡萝卜素(微克)
维生素E(毫克)
(0.11)
维生素C(毫克)
维生素A(微克)
(5.00)
纤维素(克)
蛋白质(克)
(16.70)
脂肪(克)
(23.10)
碳水化合物(克)
(0.70)
热量(大卡)
(278.00)
猪骨如何挑选
选择排骨应该挑颜色暗红,带有血丝的为新鲜。肉质发白的排骨不宜选购。排骨越嫩越好,所以在选购时尽量挑选嫩的排骨。
猪骨制作技巧
煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用
猪骨保存方法
低温保存
猪骨适宜人群
一般人群均可食用排骨。
猪骨禁忌人群
高血脂患者以及湿热体质者不宜食用排骨。
能不能吃?
孕妇能不能吃猪骨
能吃。孕妇能吃。猪骨汤多喝是有益的,孕妇不一定要大补特补,主要还是要注意营养均衡。
产妇能不能吃猪骨
能吃。月子期间吃猪骨汤能够为产妇提供营养物质,并且能补血。
婴儿能不能吃猪骨
能吃。骨头里含有大量的钙,喝点对孩子的成长是有好处的。建议喝汤时多放一些水,避免太过油腻,正常情况是不会对肝脏有影响的。
首页
-
关于
-
推广
粤ICP备09180838号
版权所有2024 ©城帮网