鸭翅功效与作用

鸭翅一般来说是鸭肉最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅肉少，皮富胶质。

大补虚劳;滋五脏之阴;清虚劳之热;补血行水;养胃生津;止咳自惊;消螺蛳积;清热健脾

其他信息

鸭翅营养价值

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭翅营养成分

鸭翅如何挑选

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。

鸭翅制作技巧

1.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化;2.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。

鸭翅适宜人群

一般人群均可食用。

鸭翅禁忌人群

一般人群均可食用。

能不能吃？

婴儿能不能吃鸭翅
能吃。鸭肉还有各种微量元素，这些元素在生长期需要量很大，宝宝吃鸭肉可以有效地补充到这些微量元素。从中医理论上来说，鸭肉性质偏凉，最适合夏秋季节食用，容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉起到清补作用。正在腹痛、腹泻、感冒的宝宝不宜食用鸭肉，以免加重病情。