饺子皮
菜谱数量：共1829篇
分类：米面豆乳类面类
热量：218.00 大卡

饺子皮功效与作用

包饺子的皮

养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

其他信息

别名：: 饺子皮

食量建议：: 饺子皮一般用来包馅料做成格式饺子。饺子皮也可当做面皮制作菜肴食用。

饺子皮营养价值

饺子皮的主要材料是面粉，富含碳水化合物，能给人补充体力。

饺子皮营养成分

硒(微克)
钠(毫克)
磷(毫克)
钾(毫克)
锰(毫克)
铜(毫克)
锌(毫克)
铁(毫克)
钙(毫克)
镁(毫克)
胆固醇(毫克)
烟酸(毫克)
核黄素(毫克)
硫胺素(毫克)
胡萝卜素(微克)
维生素E(毫克)
维生素C(毫克)
维生素A(微克)
纤维素(克)(3.20)
蛋白质(克)(7.50)
脂肪(克)(10.80)
碳水化合物(克)(26.00)
热量(大卡)(218.00)

饺子皮如何挑选

太过白的饺子皮反而不好

饺子皮制作技巧

中筋面粉500公克，水1杯1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

饺子皮适宜人群

一般人均适合食用饺子皮。

饺子皮禁忌人群

饺子皮暂无禁忌人群。

能不能吃？

孕妇能不能吃饺子皮
能吃。可以吃