甜玉米
菜谱数量：共788篇
分类：米面豆乳类米类
热量：106.00 大卡

甜玉米功效与作用

甜玉米，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。

益肺宁心;健脾开胃;利水通淋;防癌;降胆固醇;健脑

其他信息

别名：: 蔬菜玉米

食量建议：: 罐头：甜玉米可以做成糊状或者整粒加工成罐头，罐头通常可以直接食用。直接煮食：甜玉米可以直接在开水中煮熟即可直接食用。炒或者煎：甜玉米可以整粒用于与米饭，鸡蛋等一同炒，或者煎。煮粥：甜玉米磨成粉，然后用玉米粉煮粥，有降脂降压的功效。

甜玉米营养价值

1、玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。2、玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。3、玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。4、玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。5、玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

甜玉米营养成分

硒(微克)(1.63)
钠(毫克)(1.10)
磷(毫克)(117.00)
钾(毫克)(238.00)
锰(毫克)(0.22)
铜(毫克)(0.09)
锌(毫克)(0.90)
铁(毫克)(1.10)
钙(毫克)
镁(毫克)(32.00)
胆固醇(毫克)
烟酸(毫克)(1.80)
核黄素(毫克)(0.11)
硫胺素(毫克)(0.16)
胡萝卜素(微克)
维生素E(毫克)(0.46)
维生素C(毫克)(16.00)
维生素A(微克)
纤维素(克)(2.90)
蛋白质(克)(4.00)
脂肪(克)(1.20)
碳水化合物(克)(22.80)
热量(大卡)(106.00)

甜玉米如何挑选

应挑选粒颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。

甜玉米制作技巧

甜玉米烹调前可以根据需要，整粒切出来，或者磨成粉，或者切成碎粒，然后再用于烹调加工。

甜玉米保存方法

保存甜玉米的时候，保留甜玉米外面的叶子，然后用保鲜袋包裹好，放进冰箱0度不结冰的那格，可以保证第二天玉米还新鲜，还甜。

甜玉米适宜人群

一般人群适宜食用甜玉米。

甜玉米禁忌人群

糖尿病人慎食甜玉米。

能不能吃？

孕妇能不能吃甜玉米
不能吃。甜玉米可以吃的，不过比较不好消化。所以也不要吃的太多了。