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推广
茶树菇
菜谱数量:
共776篇
分类:
蔬菜类
菌类
热量:
279.00 大卡
功效与作用
做法大全
今日价格
相克表
茶树菇功效与作用
茶树菇春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高,干菇的蛋白质含量为27.5%,总糖为54.4%,含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。
甘温、无毒,有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。
其他信息
别名:
杨柳菌、杨柳田头菇、柳松菇、柳树蘑、柳蘑、茶薪菇
食量建议:
每次约25克左右
茶树菇营养价值
柳松茸蛋白质营养丰富,其中蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,赖氨酸的含量高达1.75%,经常食用,能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效;能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效,柳松茸被誉为“中华神菇”。
茶树菇营养成分
硒(微克)
钠(毫克)
磷(毫克)
钾(毫克)
锰(毫克)
铜(毫克)
锌(毫克)
铁(毫克)
钙(毫克)
镁(毫克)
胆固醇(毫克)
烟酸(毫克)
核黄素(毫克)
硫胺素(毫克)
胡萝卜素(微克)
维生素E(毫克)
维生素C(毫克)
维生素A(微克)
纤维素(克)
(15.40)
蛋白质(克)
(23.10)
脂肪(克)
(2.60)
碳水化合物(克)
(56.10)
热量(大卡)
(279.00)
茶树菇如何挑选
优质的茶树菇呈棕色,具有清香,柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分。
茶树菇制作技巧
茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称,烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品。
茶树菇保存方法
茶树菇储存于通风干燥处即可。
茶树菇适宜人群
一般人群均可食用
茶树菇禁忌人群
所有人群均适宜
能不能吃?
婴儿能不能吃茶树菇
能吃。宝宝1岁左右就可以吃茶树菇了,建议做成粥给宝宝吃。当然,吃之前要先确定宝宝是否对菌菇过敏。
产妇能不能吃茶树菇
能吃。菇类营养丰富,建议产妇煲汤食用。
孕妇能不能吃茶树菇
能吃。菇类营养丰富,建议孕妇煲汤食用。
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