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  • 香茅

  • 菜谱数量:共175篇
  • 分类:蔬菜类野菜
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香茅功效与作用

香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。
香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,亦称为香茅草,为常见的香草之一是一种高而单薄的植物,在南亚地区(尤其是菲律宾)最多见。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳,治疗偏头痛,抗感染,改善消化功能,除臭、驱虫。抗感染,收敛肌肤,调理油腻不洁皮肤。赋予清新感,恢复身心平衡(尤其生病初愈的阶段)。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。香茅这种植物在捣碎或烹饪时有淡淡的柠檬味,并且在菲律宾,泰国和越南等国家被当做烹饪香料使用。除了亚洲国家以外,非洲和墨西哥等拉丁美洲国家的人也使用柠檬香草,但通常是把它当做一种茶。

疗头痛头晕,消炎止痛,调经
疏风解表,祛瘀通络。治感冒头痛,胃痛,泄泻,风湿痹痛,跌打损伤。
其他信息
别名:
柠檬香茅、香巴茅、风茅
食量建议:
内服:煎汤,1~2钱;或浸酒。外用:煎水洗或研末调敷。
香茅营养价值
茎叶含挥发油0.4~0.8%,其中主要成分柠檬醛,含量达75~85%。又含少量香茅醛、牻牛儿醇和甲基庚烯酮。
香茅营养成分
香茅如何挑选
香茅直立草本,叶子有很浓的柠檬味,灰色圆锥形的花,整株植物散发出沁人心脾的香味为佳。
香茅制作技巧
食用前须彻底洗净。可以用淡盐水洗。
香茅保存方法
香茅置于阴凉干燥处保存。
香茅适宜人群
一般人群均可食用香茅,香茅非常适合体质比较湿热的人。
香茅禁忌人群
表虚者忌服。