三七功效与作用
为五加科植物三七的根。三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温， 微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。
味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。 1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。 2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。 3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。
三七营养价值
参三七的化学成分与人参相似, 主要含有皂苷类及黄酮类。从三七绒根总皂苷中分离得多种皂苷元,主要是人参二醇和人参三醇类皂苷, 总皂苷含量高达12% ,单体有人参皂苷Rb1 、Rb2 、Rc 、Ra 、Re 、Rf 、Rg1 、Rg2 、Rh 等九种,但不含Ro , 其他尚有槲皮素、β 类固醇、多肽素和多糖及铝、铁、铷、锶等20 种微量元素。由于参三七与人参的已知化学成分相似, 故二者药理作用亦颇近似。与人参不同之处, 除单体含量不同外, 还缺少齐墩果酸。<br/>根主含二萜醌类色素, 丹参酮（tanshinone）Ⅰ, ⅡA, ⅡB, 隐丹参酮（cryptotanshinone）, 异丹参酮（isotanshinones）Ⅰ, Ⅱ, 异隐丹参酮（１socryptotanshinone）, 丹参新酮（miltirone）, 丹参酸甲酯（methyl tanshinonate）, 羟基丹参酮ⅡA（hydroxytanshinone）, 二氢丹参酮Ⅰ（dihydrotanshinone I）, 丹参新醌甲、乙、丙, 次甲丹参醌（methylenetanshinquinone）和鼠尾草酚（salviol）．另报道合铁锈醇（ferruginol）、Δl-丹参新酮（Δl-dehydromiltirone）、Δl-丹参酮ⅡA（Δl-dehydrotanshinone IIA）、丹参新醌丁（danshenxinkun D）和１, ⒉二氢丹参醌等．除二萜醌类化合物外, 尚合原儿茶醛（protocatechuic aldehyde）、β-谷甾醇和D（＋）β-（３, ４一二羟基苯基）乳酸（即丹参素, 丹参酸甲）, 以及缩羧酸化合物（salvianolic acids）A, E等<br/>根含左旋延胡索乙素(即四氢掌叶防已碱)约1%，尚含黄酮甙、氨基酸、有机酸、糖类和酚类。
