By Lake怎么样

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之前去杭城。
一直有认真在刷饭馆和茶馆。
后来又陆续刷了好几枚咖啡馆。
终于。进阶到了刷酒馆的时刻。
结果。肠胃病发作也是糟心透顶。啊啊啊啊。

这枚呢。是List里的第一名。
自然是抱病也要前来撸酒的。
酒鬼少女这个称号毕竟不是白叫的好不好！
将近200平米的跃层空间。
典型的水泥与实木结合。
无一不彰显出敞亮与大气。
一层设有巨型投影。二层则适合私密聚会。
连店内的所有桌椅。
都据说是为由中国美院里的一对建筑系夫妻所设计。
不得不说。心意满满。

除了赏心悦目的环境。
来酒馆自然要看酒棒不棒了。
当日里坐在吧台的我。
超开心的遇见了他们的金牌调酒师Joe先森。
他来自香港中环的热门酒吧。
曾在World Class世界调酒大赛中获奖。
工作中嘛。一看就是热诚又严谨那种。
从他在吧台认真偷看你喝酒的样子就晓得了。
喜欢用新鲜食材调酒。
且常常剑走偏锋。
比如。招牌鸡尾酒的名字叫拍黄瓜。
喝起来有青草和植物的气息。
胡椒朝天椒香菜这种配料设置也是闻所未闻。
看我爱喝。他更来劲。
强烈推荐了另一枚Shot款。冬阴功。
香茅的气息和青柠檬叶独有的酸甜。
唔。火辣刺激。
还有专门为杭州设计的酒款。在湖边。
有龙井的香气。一秒回魂。

更牛掰的。是它家的下酒菜。
牛油果酱Tacos很正宗。
一片片插在牛油果酱里的Taco。
叫人完全停不下来。
无骨威士忌醉鸡。
去骨鸡腿相当滑嫩。加之以当归枸杞姜片等。
再用威士忌泡辣么一泡。
有味蕾爆炸的快感。
酱卤五香黄牛肉。
牛肉肉感扎实。可见用料走心。

总的来说。
是从环境到口味。从酒款到菜品。
都丝毫挑不出毛病的一枚。
衷心推荐给所有想来杭州的你们。

终于来书写跨年夜的回忆了
2017.12.31～2018.1.1  in By Lake
2017，感觉这一年什么都没有做
但却也是匆匆而过
值得庆幸的是遇到了一个喜欢的人
没了你，世界空空如也

没有挤在嘉里中心拥挤的人潮之中
没有落入俗套一般的漫步在西湖边
没有特别浪漫的赶去乐堤港看烟火
穿过拥挤人潮，走过喧闹西湖
只是携手走过，最后走入了by lake
把这个跨年的仪式感留在了这里
没有认真拍照 只想随性生活罢了

不像一般清吧那种拥挤感带来的温暖
日式简约风格但却略显冰冷的硬朗感
洗手间Jo Malone已成标配
香水有我爱的“鼠尾草与海盐”
总觉得这瓶更适合男生
穿着白衬衫头发干净整齐阳光洒落在他身上散发出淡淡的奶香，不经意间还能嗅到一丝丝海的咸咸的味道～

「Lake Toddy 在湖边」
名字让我莫名觉得凄美
秋冬湖边的一抹清新
蛋清让这杯酒多了一层绵密奶盖
入口是熟悉的味道
可思绪却像短路般想不起来这熟悉的味道
突然闪现 『杭白菊』
真的没有感受到桂花味却真实的感受到了菊花茶的味道啊～
酸甜适度 清新自然

有人问 
是不是越成熟就越难爱上一个人 
其实不是 
只是越成熟越能看清那不是爱
我不成熟，只是个傻白甜
只愿时光荏苒而你我一直都是现在的样子

如果有一天你刚好看到这里
我希望我能同这句话一样走进你的心里
“And forever has no end～”

专业的特色鸡尾酒吧／香港调酒师的独特呈现
 bartender给我一杯蓝色火焰 是以Sailor Jerry Rum（杰瑞水手朗姆酒）为基酒，他把朗姆酒放在金属色镀铜拉火杯中加热点燃，用熟练的技法来回多次拉倒，一条蓝色的火线完美呈现在我的面前，出品时选用了白兰地杯，在杯中加入少许柠檬汁和肉桂棒，迅速将拉火杯中的朗姆酒倒入，蓝色的火线瞬间完成转移，这一整个过程熟练/流畅！
 刚拿到酒泯一口，整个口腔/鼻腔充面了酒精强烈的厚重与浓香，不惊一振寒意全无～随着温度的下降，酒味渐渐隐去，甜味升级，满口留有甜蜜的感觉

店内有无酒精鸡尾酒，拯救那些不想喝酒以及开车的宝宝们！

简约缺不失格调的设计／舒适的吧台座／15米幕布投影天马行空 ／静而不喧的舒适氛围
 巨大的透明落地玻璃窗／木质吧台／水泥墙面／极具质感的皮质深棕色沙发／定制金属纸巾立架／定制家具和摆件，每一处小细节都觉得很用心；
 20:00点过后，By lake 会出现了另一番景象，巨大的落地玻璃窗被15米长的投影取代，天马行空般的梦幻场景出现，感受不到城市车水马龙的喧嚣，只有淡淡的爵士背景音乐，酒客们轻声交谈，生动而又真实。

服务员亲切的微笑和浅灰色着装，让人觉得很温暖和舒服；
PS: 店内有英文非常流畅的服务生!