勐海是闻名中外的普洱茶故乡和中国产茶最早之地，这里有承载了1700多年岁月荣光的野生茶树王，有经历900多年岁月历史的栽培型茶树王，还有星罗棋布的古茶树群。清幽的云茶庄园就坐落在这个茶香四溢的小镇上。
云茶庄园最不能错过的景致就是紫鹃。因紫鹃茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶菁和茶汤皆为紫色，特以红楼梦之“紫鹃”取名为“紫鹃茶”。“紫娟茶”属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种，极其珍贵，古时更是为贡品茶，而云茶庄园却有着大片的紫鹃培育区。紫鹃茶母本园有且仅有1.5亩，仅3800株，世界各地的紫鹃茶都是从这里引种繁殖，全世界每年的干茶产量仅有80千克。
云南农业科学院茶叶研究所于1957年迁址勐海县曼真，占地面积1350亩。现设种质创新研究室、品种选育研究室、有机茶栽培研究室、加工工程研究室、茶文化研究室和茶叶综合实验室；科技成果示范转化中心、云茶科技公司及云南省第165职业技能鉴定所。
普洱茶以云南特有的大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特的品质特征。普洱茶最大的特点，就是“越陈越香”。普洱茶贮藏时期会持续发酵，品质与口感随着时间的推移变化，因此普洱茶具有收藏价值，经得起历史的考验及时间的雕琢。
在专业制茶师傅的指导下，游客可以将采摘来的茶进行杀青，揉捻，经过几日的日光干燥，蒸压成型后即可制作出属于自己的茶饼。放在阴凉干燥处保存，带有个人签名的茶饼就有了你的标签和味道，可以长久保存，慢慢品味。