千鸟居酒屋(中山区长江路57号民主广场经典生活7-17号)

最近几个月太忙了，忙的没时间完成点评作业，朋友总算出院了，我总算有点自己私人空间了。
馋日料好久了，闲暇时要去的第一个美食的地方一定要是日料
在上一顿搜，搜到了两家居酒屋，都挺心仪的。我和爱人准备喝点小酒，所以选择绿色出行，坐201电车在民主广场下车，溜达到经典生活商圈，寻找我收藏的这俩家居酒屋，先找到哪家居酒屋，就先吃哪家，溜达溜达溜达到千鸟居酒屋，就先吃他家喽！

进门，被热情接待，直接坐在一楼用餐区，日本风情居酒屋的典型风格，围坐在透明厨房，看着厨师的精心料理过程，喝着日本小烧，美美滴，舒服滴，开心滴！

服务人员快速递毛巾，菜单，点单业务熟练，推荐合理，用过的餐具及时清理，每道菜品有需要嘱咐的，上菜时都会及时嘱咐，服务真心好。

小烧分大小壶，而且价钱合理，热着喝，特舒服。

刺身
片后，片多，尤其腹部食材新鲜，特别好吃。生蚝，新鲜，生吃挤点柠檬汁更鲜美！三种刺身都是单点的，料理师傅给拼盘装扮，樱花装饰很是漂亮。芥末很纯。

鸡肉棒
煎鸡肉肉末块，然后配鸡蛋蘸料吃，咸淡正合适，火候正合适，外焦里嫩，排盘可爱诱人，看着就好吃，吃着更香。

芥末海螺
以前基本都点芥末章鱼，爱人说该换换品种吃了，所以这次点芥末海螺，海螺肉处理干净，鲜，调料味道调得特别棒，芥末味有而不冲，甜鲜咸口都合适，量还挺合适的，非常喜爱满意的一道菜品。

香煎鲽鱼
摆盘简单，大方，蔬菜配菜，鲽鱼肉片大小厚度合适，肉质新鲜，嫩香，无刺，咸淡合适火候合适。

鳗鱼寿司
强烈推荐
鳗鱼新鲜，火候合适，蒲烧口味，米，软糯度合适，寿司中间一块奶酪，鳗鱼肉一块，紫菜一层，牛油果一块，大米一层，最外面上鳗鱼肉一块，配菜薄的姜片，甜酸口，解腻，非常完美，特别适合我的口味。

酱油拉面
量合适，面汤酱油，半个鸡蛋，裙带菜，两片肉，菌类片，面筋道，汤汁鲜美。

松茸汤
茶壶装，松茸切片，鲜虾一个，汤汁原味，挤入柠檬汁，味道更是鲜美，略酸，壶上放茶碗一个，喝完汤，再吃掉松茸和虾，完美的一餐。

小烧选择小壶，选择烫着喝，选择甜口的白鹤，非常好喝，有滋有味的一顿居酒屋日料。

还会光顾地

第一次的品食爱上了千鸟，年末又去吃了一次，千鸟温馨的居酒屋。
在大连夜食居酒屋里他家也是前数的，服务每次都好好。

这次认识门了，下了电车直奔千鸟，拉开日式的第一道门，马上耳闻到服务人员迎客声，随即开门欢迎。

我和爱人还是选择坐在第一次坐的位置，透着透明厨房看着料理师傅们的精心料理过程。

三文鱼刺身
芥末海螺
这两款是上次吃过的，各方面都很满意，尤其芥末海螺，调拌的味道，是我和爱人钟意的。

鳗鱼寿司
上次点过，这款寿司与其他日料，居酒屋，做法来比，我更喜欢千鸟家做的这款鳗鱼寿司，回味无穷，吃一次想一次。

蔬菜天妇罗
可能千鸟的天妇罗是我爱吃的口味，口味咸淡合适，尤其挂胡薄薄的一层，是我最合意的，蘸沾着料汁，完美。

鸡蛋卷
鸡蛋是日本运来的，打开蛋壳，红红的蛋黄，用这样的鸡蛋做成的蛋卷，配着萝卜末吃，很是香。

竹夹鱼
听当晚的料理师傅说，这鱼与鲅鱼差不多，就一根刺，肉鲜香，我吃鱼是烤过的，咸盐放的正合适，吃上去有点像咱们大连人买来的新鲜鲅鱼，用盐腌制过后再晒半干那种，如果配上一碗米饭，那会更香。

芝士鱼卷
鸦片鱼做的鱼卷，外炸制，陪蔬菜，色香味俱全吧，鱼卷有嚼头。

还是钟爱甜口的小烧，白鹤，爱人喝辣口，总体来说有滋有味，特别舒服，服务人员服务都好，很是轻松愉快的用餐过程，撤盘，上菜品，都很到位，聊天随意，感觉亲切。