奥华老张记餐厅

老张记天津风味餐厅，虽然门脸不起眼，但位置绝对的市中心（台基厂大街）~~餐厅装修比较简朴，二十张左右的大圆桌，两个包间，不奢华，但菜品的性价比很高~~他家主打天津海鲜类炒菜，招牌的挣蹦鲤鱼是每桌必点的菜品。????
喜欢吃他家的：
【挣蹦鲤鱼】传统的天津名肴，以带鳞的活鲤鱼炸熘而成，鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。非常下饭~~每次必点。
【虾仁独面筋】也是必点的一道佳肴。面筋应该选的是天津特产的油面筋，块儿大，厚实劲道。面筋下锅前应该用热水焯过，正个菜品没有面筋的有腥味，虾仁给的也多，配菜黄瓜也比较清爽。
【脆皮酿虾茄】外焦里嫩，油香四溢，肉馅多多，咸香适口，配上蘸料，酸、甜、咸、香~~回味久久。
【炸小虾】用的是白米虾，小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀。小虾处理的很干净，不扎嘴，没有虾的腥气味，只留下虾的鲜香味。
【皮皮虾锅贴】一整只皮皮虾肉裹在馅中，鲜香无比，经济实惠看得见。
【温拌全贝】必备的下酒小菜~~肉质紧实，弹牙，有嚼劲。
【嘎巴菜】"嘎巴菜"本名应为"锅巴菜"，天津话称"嘎巴菜"。他家的锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成，风味独特，非常喜欢。
还有【四碟捞面】、【糖醋面筋】、【全爆】、【酱猪手】都是不可错过的经典菜品~~

总体上讲就是很适合爸妈年纪来的像老国营的馆子。据说这家天津口味的店也是开了很多年了，菜价可以说是非常便宜了。

【包子】半斤起卖，感觉味道还可以。
【皮皮虾锅贴】同样半斤起卖，肉馅儿是真的完全皮皮虾，不会像其他海鲜饺里放韭菜啥的，就只有皮皮虾和少许的姜和鸡蛋吧，这个还是挺好的。
【煎饼果子】作为一家天津馆子，煎饼果子肯定是必备，点了一个加油条的，但感觉还是薄脆的更好吃，他家味道有点儿咸，口味不太重的可以嘱咐少抹酱豆腐。
【虾仁面筋】他家面筋确实还挺推荐的，很劲道，不像其他店一下水一炒就变软绵绵的，他家依旧很有结构感。味道就是家常炒的味道。
【全爆】就里面一堆海鲜食材翘了几块黄瓜爆炒的，唔，个人不是很爱，但这道菜很适合姑娘吃，清淡口味。
【挣吧鲤鱼】就是会将鲤鱼炸透然后浇汁儿，颜色略深的糖醋汁，虽然看起来颜色略深，但口味不重，鱼炸的酥酥的，但鱼肉不会觉得干，还是很嫩。
【温拌全贝】上面的贝是热的，下面黄瓜是凉拌的。味道一丢丢辣，还是很好吃的。

【服务环境】
当天去等位等了半个多小时....还没有做的地方，建议店家搞个等位区啥的。
店是低下半层加地上一层，环境感觉是老国营的样子，四方桌，服务员感觉还是挺快的。
总体上讲，就还是很便宜味道家常的馆子，喜欢面筋。