假日广场西餐厅(龙华路中雅大厦假日广场商务酒店3楼)

假日广场西餐厅，中雅大厦三楼，上邦停车场出口对面，观光电梯直达。地方蛮大的，没有烟味，空气不错哈哈，装修挺好的，虽然灯光微暗，但是很符合喝咖啡的气质，还有棋牌包厢，想打麻将的朋友可以过来这里。商家正在美团大众出3.98的网上买优惠卷体验手工咖啡或虹吸咖啡，还是蛮划算的，关键是可以自己动手。    讲解老师很有耐心，也很细心的给我们讲解，回答我们的疑问。工作人员也很敬业的帮我们烫杯子倒咖啡的，服务满分。    讲解老师给我们示范了烤豆的过程，十几分钟的样子，不间断的摇匀，爆豆的声音应该是最有满足感的了。考好后迅速人工手动致冷，然后密封，不然会影响咖啡的香气。    手工咖啡的装备还是蛮简单的，在家就可以搞。冲泡的过程要注意咖啡豆和水的比例是1:10/15！    虹吸咖啡就要准备虹吸壶了，但是真的好有***的样子哈哈，虹吸壶吸水上去后咖啡颜色分层了好漂亮，有点像提拉米苏。    很少喝不加糖的咖啡，所以这次干脆就喝原汁原味的好了，热的时候不是很苦，凉的话就有点小酸了。咖啡口感丝滑，很软，还不错，挺喜欢的，就是感觉喝后更困了哈哈。    推荐，因为我比较喜欢自己动手的地方。

很高兴能参加这场有关冲泡咖啡的霸王餐，个人也是很喜欢动手做东西的，觉得乐在其中，还能享受美味的食物。
   咖啡，茶，可可是世界上公认的三种饮料，可见大家有多喜爱。咖啡种类很多，味道各异，酸的苦的都有。平常喝苦的太多了，很想尝下酸的是什么样子的，这次有幸能够喝上。
   老师首先给我们介绍了烤豆的过程，时常十五分钟作业，蜕皮爆豆的过程哈哈，很湘香，烤完记得迅速手动纳凉，不然影响咖啡口感。
   然后是手工冲泡咖啡，比例是1:10/15，纸记得要先用热水过一遍，然后杯子也需要预热，咖啡试个人需要加糖啦。
   再然后是虹吸咖啡，很有感觉的容器，热胀冷缩的原理，水吸上来分层超级美腻。
   最后是配上土司，冰淇淋的很赞哦，不仅是香芋味道的，还配了花生酱料咸甜咸甜的，棒棒的。
   很感谢商家提供的手工咖啡观摩制作活动，希望更多的人学会这种手艺哈哈