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盐酥鸡

准备时间：
2小时以上
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

盐酥鸡是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对盐酥鸡这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过盐酥鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的盐酥鸡；制作盐酥鸡的食材有：九层塔,蒜泥,红薯粉,带骨鸡胸,糖等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的盐酥鸡，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于盐酥鸡在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
功效：
润肺, 滋阴润燥
小吃：
盐酥鸡
食材
步骤
1

鸡胸斩块，放入容器中

2

蒜磨成泥

3

将蒜泥加入鸡块中

4

加入盐，酱油，糖，胡椒粉，酒，蛋液搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜

5

加入红薯粉拌匀静置10分钟

6

再撒第二次红薯粉，在鸡肉表面要有粉的颗粒（我不喜欢粉太厚，没有放那么多）

7

九层塔叶子洗净后擦干水分

8

干锅加入2大勺胡椒粉，1/2小勺五香粉，2小勺肉桂粉，1/2小勺咖喱粉，2小勺盐

9

锅子与火保持一定距离不停晃动，知道闻到香气飘出

10

锅中倒入油，烧热放入九层塔，炸一下下就捞出沥油

11

油烧热后放入鸡块，中大火定型后，转中小火炸熟

12

捞出待油温再升高

13

将鸡块再次倒入大火炸酥后捞出

14

将盐酥鸡加入九层塔，撒胡椒盐拌匀即可

小贴士：
炸九层塔的油温不要太高，否则会炸黑，九层塔要擦干，否则入锅会油爆
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    37票
  • 兴趣一般：
    8票
  • 很感兴趣：
    26票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    37票
  • 难度适中：
    45票
  • 制作简单：
    47票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    42票
  • 时间长度适中：
    42票
  • 时间短：
    37票
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