董家湾重庆老火锅(咸水沽店)

【地点】咸水沽镇津沽路与体育场路交口新街惠安花园底商16号楼三层，门口有收费的停车位。
【环境】店面很大，装饰的很有重庆老火锅的感觉，屏风隔断上挂着红色的围裙，配上红色的宫灯，古色古香的，很是喜庆。木质的桌子配长条板凳，不过要小心那个板凳腿，这个板凳向外岔出来的斜度有点大，拌了我一下。
【服务】服务员服务还是很不错的，态度很好，我们去的人多，点的也多，老板说下次再来送酸梅汤，下次去的时候就兑现了。
【锅底】我们点的是三拼奔驰锅，因为都上火了所以没点辣的，要的番茄、骨汤和白水的锅底。番茄锅真的是满好吃的，酸酸甜甜的别有一番风味。
【小料】自助小料台，可以自选。小料种类还是很全的，还有教怎么搭配的。小料区还有水果赠送，西瓜超级甜。
各种肉肉真是点了好几大盘，最后吃的时候也分不清哪个对哪个了。他家的嫩牛肉绝对算得上他家特色，很嫩滑，很新鲜，下锅涮一会就可以吃了，小薄片的超级好嚼。
各种鲜切牛羊肉我们也点了不少，也是看得见的好品质，羊里脊很瘦，几乎没什么肥肉，鲜牛肉肥瘦相间，不同的部位肥瘦口感都大不相同，不过吃的什么也真是分不出哪个对哪个了。
羊肉卷我们也点了，肉的纹理清晰，下锅不散，很嫩，很不错。
【极品毛肚】真的是很不错，一份量很大，毛肚品质很好，来个七上八下就可以吃了。我们点了两种毛肚，有一个上来是凉菜，用葱姜丝腌制的，应该是已经熟了的。
【鲜牛骨髓】他家的牛骨髓是新鲜的，还是很不错的，都是大条大条的，就是太大的有层膜，还是喜欢那种小的细的。
【鲜鸭血】 鸭血看着非常新鲜，就是他给切的块太大了，煮了好久里面都不熟，我们最后又自己都弄成了小块的。
【鲜虾滑】 新鲜大虾制成的，这点绝不怀疑，因为看见虾线了，不过下次还是处理的干净点吧，毕竟不想吃到虾线。
【龙利鱼片】 小伙伴们满喜欢的，鱼片切的比较薄，不要煮太久，不然可就找不到了。
【丸子拼盘】 点了一堆丸子，撒尿牛丸果然还是最好吃的，我们点的有点多，最后丸子剩了好多。
素菜点了一堆，还有油豆皮魔芋结什么的，菜品都很新鲜，很不错，吃的非常开心的一次大餐。

两个汤，微辣的老成都牛油红汤和一个港式鲍汁汤。港式鲍汁里面什么料都没有，但就是给人一种浓浓的鲜鲜的胶质的感觉。
千层肚乌鱼片，内蒙古肥牛与乌鸡拼了一盘，这些都是十秒就可以的。乌鱼片的超级薄，透明的一片，看着他下水，卷曲然后变得雪白。乌鸡的也超级好吃，第一次在火锅里吃到这个，很特别。当然千层肚和肥牛一直都是我既定最爱。
香菇猪肉丸真的超级好吃，香菇的味道很浓郁，丸子也超级嫩，导致煮了很久我吃起来还以为是里面没熟，可能是吃了太多潮汕牛丸那种很弹很劲道的那种丸子反而不适应了。
素菜和陕西扯面都是正常水平之内，素菜都很新鲜。百合南瓜粥超级浓稠，好喝好喝。椰蓉糯米糍是热的，红豆宪，不太喜欢椰蓉，但是喜欢红豆和糯米。
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