津品1923

【津菜1923】

国民饭店里面的这家天津菜，已经关注很久了，正好找个机会，让爸妈品尝天津菜的同时，也来探究一下这家颇负传奇色彩的大饭店。

国民饭店建于1923年，当时的和平路叫梨栈大道，是法租界乃至天津卫最繁华最热闹的地方，国民饭店也是当时国人开办的最高等级的大饭店，这里的餐饮和住宿，是当时天津的最贵的，没有之一。

如今，国民饭店院外的牌坊还是百年前的样子，院内两座西式红顶圆亭，远远的看去依然非常漂亮，近看已经略显破败了。老爸下了车，一边看着院子，一边念叨着，“这要是在当年，能开车进来的，可不是一般人啊！”

门面左右一分为二，一边是汉庭酒店，另一边是这家餐厅，两家的店标都很普通，希望好好探究借鉴一下过去老牌匾的样子，那些黑漆金字的木质招牌，凸显的才是想成为百年老店的气势和风格。

进店后有漂亮的服务员迎接，带领着我们走过一条通道，迎面一个大鱼缸，左右都可以进入餐厅大堂，因为天气太冷，餐厅中间点起了很大的煤气取暖灯。

店内装修延续了之前的那家西餐厅的风格，没有太多的变化，老爸继续念叨着，“这里应该就是国民饭店的那个大舞厅吧，那时应该比现在这个样子要大”。

餐厅二三百平的样子，周围还有一圈包厢式单间，现在餐厅的外面，沿和平路的一面，是一家高档服装店，老爸说再早之前，这里有一家药店，最边上还有一个专卖雪糕的窗口，国民饭店的雪糕是最有名气的。

找了一个中间的四人桌坐下，服务员倒上温暖的热水，摆上干净整洁的餐具，服务员全程都在不远的地方，随叫随到，对环境和服务都非常满意。

点的四到六人的178元套餐，既省去了点菜的麻烦，也让后厨轻车熟路的上菜，还有优惠，一举多得。

套餐有六菜一汤，“铁板豆腐”豆香浓郁，铁板菜热度高，非常适合冬天吃。“宫爆鳕鱼”虽然很多辣椒，鱼肉却只香不辣，对天津菜的完美诠释。

“烙饼卷带鱼”颜色太暗，鱼的酸甜度略差，没有遮住腥苦，但是鱼骨已经闷得酥软，完全不用吐刺，这可是一道绝活，用酥脆的大饼卷上吃，还是非常不错的。

其它菜品味道和菜量略显一般，最后的酸辣汤非常好喝，量也很大，木耳豆腐，火腿丝笋丝，飞上鸡蛋花，撒上葱丝香菜段，酸辣鲜咸，寒冷的冬天，来上一碗，暖意融融。

做为一家新派天津餐厅，很多菜品还是很有想法的，老菜新做，迎合了潮流，也凸显了津菜和各地菜品的融合，加上天津最好的地势，绝对不缺人气。

在天津吃饭，不缺好味道，希望餐厅在完美服务的同时，在津门名厨的带领下，继续增加菜品的质量和等级，提高厨房的要求和标准，把天津菜做到最强最好，那时一定会再来的。

津品1923

津品1923位于和平区和平路商业街国民饭店，这里历史悠久建于1923年。

历史往事很多大事件都和国民饭店有关，当时这是天津高端饭店之一，名流云集此地，因为离着中国大戏院很近，所以很多名角名人都下榻这里。

今天的津品，走进去就能感觉到非常浓郁的历史痕迹，和现在的饭店有明显的区别，饭店大厅很宽敞，据说以前曾是舞厅后来有做过西餐，环境很不错！

菜为津菜，可能是因为天津厨师比较多吧，很多饭店都开始弘扬津菜，这样一个老饭店，做津菜很适合的。

人不是很多，还有单间，菜也很正宗～

虾仁面筋（绝对天津特色）
面筋很有味道，没有一点油锭子味儿，盘子里没有漂油，勾芡适中，颜色鲜亮，这个菜做的是我吃过最满意的。

紫盖儿
应该是肘子肉，颜色酒红，红酒腌制的很用心。味道没有腥味，不腻，小菜配黄瓜和嘎头，嘎头绝对是天津正宗的咸菜，现在已不多见。

生蚝
肉鲜，入口味道好极了！！！

八珍豆腐
颜色靓丽，豆腐炸的很棒，火候很好。

日光的味道和乡情以及对美食的执着信念融合在一起，才下舌尖，又上心间，已经分不清哪一个是味道，哪一个是情怀！