Hi辣火锅(北美N1店)

初遇Hi辣是在北京的时候，南锣鼓巷那边，具体忘记是哪个胡同了…当时是被点的Hi辣鱼惊艳到的，肉很嫩
来太原忽然间想去吃火锅，然后打开第一个给我推荐的就是Hi辣，一开始我以为是本土盗版来着??对不起，为我的鲁莽自罚一杯??

??朋友不能吃辣，所以点了鸳鸯锅，另一半选的是“麻辣”，说真的个人对Hi辣的这个辣度真的挺满意的，我是一个无辣不欢的人，但是对辣也很挑剔，因为真的很多火锅店或者别的辣菜馆，有些辣真的不能跻身于辣的行列中，所以爱吃辣的宝宝真的可以尝试一下，辣度不会让爱辣者失望的。
1??吃四川火锅和重庆火锅我都比较喜欢点苕粉，口感好，hi辣的苕粉宽度厚度都还不错
2??个人推荐：香菇！这个一定要在辣锅里面煮，而且一开始就先把香菇煮进去，煮时间久一些入味后真的超好吃。
3??酥肉，很脆，而且味道也很足，之前有吃过几家川锅点的酥肉不是凉的就是肉腥味儿太重，所以之前碰到不好吃的酥肉都要在辣锅里面烫半天再入口。Hi辣酥肉可以给满分??，直接吃都很好吃了
4??hi辣鱼个人推荐必点，肉很嫩的，也不用担心鱼刺什么的，吃起来很爽。另外像什么油豆皮啦，毛肚啦，鹅肠啦（推荐鹅肠，比鸭肠脆，宽，好吃）之类的涮火锅就很好吃啊??不接受反驳

因为Hi 辣吃太high了，根本想不起来拍照，残余照凑活一下子吧

整体环境不错，一种冷艺术风格。我们要的是四宫格的锅底，菌汤、清汤以及辣锅的味道都不错，喜欢吃辣的话推荐辣锅不沾料吃，但是番茄锅底比其他三个略显逊色些。
    我们要了招牌的辣鱼片，鱼肉很鲜嫩并且味道也够辣。
    嫩牛肉加了鸡蛋后的口感也不错。
    鸭血的话也想推荐一下，非常之嫩、口感非常之好。
    苕粉的话得给差评，因为苕粉压根儿就是红薯粉，虽然吃起来也还可以但是它就是红薯粉。
    黑腐竹看起来瘦瘦小小的不好不坏吧。
    生菜我们要的半分，可能总共没有十片的样子。
    要了一个推荐的特色小料，但是它其实就比普通的香油料里放了泰椒和些许蒜末。和平时自己调的香油料并无区别。我觉得爱吃辣的朋友不用小料也可以。而且菌汤和清汤煮出来的食物也很入味，我整个全程都没有沾过小料????