都府蓉城新派火锅

【八月点评】

 回顾点评：懒癌晚期的我又犯病了??总是不能及时的吃完就写点评总是攒着一顿顿在相册里到内存满的不能再满的时候才会来写??，我是有多懒。

这是去六安当天下了车夜宵的地点首选火锅??，不管是炎炎夏日还是冷酷的冬天一年四季都爱火锅的我到一个地方肯定要吃的一是当地特色，二就是火锅??了，据说这家火锅很正宗而且还有冒菜和小龙虾那么我这个吃货怎么可能错过。

【地理位置】：

??????佛子岭中段路香格里拉小区旁；

【环境】：

外观真是给我一眼的感觉就是“哇撒，好神奇的装修风格”让一看了一眼不自觉的停留下脚步??来观赏尤其是夜晚，走进去小瓶子装饰的彩灯在你的脑海上方浪漫的颜色迷住了少女心爆棚，上到楼梯二楼入口拐口处还有着一颗树??上面挂满了红包，门口有着大鱼缸，里面有着战船和亲嘴鱼类似鹦鹉鱼的大红鱼（品种是什么我就不知道了??）；

室内装修风格也是典雅高贵冷艳的，张张桌子摆放整齐不显凌乱，井然有序；

【服务】：

热情询问几位用餐带领到桌位上到上茶水，告知怎样点菜，上菜时提醒?每个菜品的特色以及小心烫和该注意的事项，真的是很贴心；

【菜品】：

麻辣嫩鱼片我最爱吃火锅??必点，这个能看出来一个火锅店的厨师长是否正宗的川味，龙利鱼和主厨自己特质的材料腌制成麻辣嫩鱼片；味道鲜美不，味道融入进鱼片了，鱼片的薄厚敲到好处让你下到辣锅里鱼肉和腌制的调料以及辣锅底的完美融合吃进嘴巴里才是麻辣鲜美可口，入口即化感，自己涮烫时间要掌握好不然就会鱼片变成鱼肉丁散开了；

腰片与蛋液的结合，这个也是我的首选，腰片切的薄厚度真是让我不得不佩服这位师傅刀工了，薄厚真是让我哭笑不得??，厚也不厚薄也不薄真正体会后你就知道我为何哭笑不得了；

锅底我选的是特色里面有板栗??，猪肚等配料真是多，还有莴笋，木耳，红枣；

蒜蓉龙虾也是美味，蒜泥完全融入进了龙虾肉里面，龙虾也是新鲜的很，肉质嚼起来也是劲道鲜美；

在六安停留了几天了外卖也试过这家的冒菜，??简直吃到欲罢不能，开始点的单人份后来没吃饱自己又点了双人份，真是第一次吃到这么辣爽的冒菜??。

这趟短暂的停留没白来，让我体验到了这个地方居然山外山的美味。

不知道是不是刚开业的原因，点了好多都没有，毛肚都没！！！
点菜完全要用手机点，有点麻烦，建议还是准备一份纸质菜单。
都府三味锅，红汤，番茄汤和菌汤三种一起的，不过后来发现还是红汤吃的最多，菌汤基本没动，番茄汤味道还不错。
高山牛黄喉，牛黄喉比猪黄喉会厚一点，更有嚼劲一点，烫的时候注意时间，太久会老了咬不。
千张包虾滑，这个好失望，以为创新菜会很出彩，千张味太重完全掩盖了虾滑的味道。
广味香肠，这个好吃，本身甜甜的放在红汤里烫一会儿把香肠煮的更香了。
离骨鸭掌，这个……漂的太白了，上来就没胃口了。
都府川味鱼片，这个推荐，没有刺，而且煮完以后很嫩。
龙口粉丝，细细的，放在番茄汤里煮入味，不能煮太久。