和记小菜(金玉兰店)

2018.02.24 带爸妈吃饭，这和记生意真是好，订餐电话没人接听，跑去门店订位的。 咸倒还好，但实在是“鲜”。回家不停喝水，打的嗝都有水泛上来了，造孽啊。 冷菜二个赞二个雷 麻酱蟹皮～ RMB26 必点，不辣，一筷子下去夹起混着芝麻酱花生酱的凉皮，还有些许肉松，很好吃。 松仁马兰香干～ RMB18 口感清爽，小时候不愿意吃，觉得有股怪味，我妈说吃了清火，不会发青春痘。我就开始吃了，也慢慢接受了马兰的味道。 糖醋小排骨～ RMB48 味道还是不错的，就是太硬了，我怕我的钢牙砸不过他，徐女士怕假牙撕不动他，排骨是怎么做到石化的呢？ 红桂花山药～ RMB22 实在很甜，也就算了，山药口感很糟，不软糯，很干很硬?基本没动几筷子。 热菜? 清炒河虾仁～ RMB 118 算是和记的招牌了，拌上点醋，鲜美可口，几乎每桌必点。 八宝辣酱～ RMB48 味道不错，用料丰富，鲜甜层次分明，油腻了一些，煮面吃应该会很出色。 松鼠桂鱼～ RMB 192 一斤四两的桂鱼，说已经是最小的了。桂鱼取一斤左右的，味道最鲜美。大桂鱼肉质差，我们桌上这条就很一般，酱汁烹饪中规中矩，如果饭店没有小桂鱼，还是选择其他种类的鱼吧，鲥鱼应该不错。 松茸豌豆苗～ RMB39 重油重口，点的很不满意。既然宣称本帮菜，还是清淡为主，这重油炒制的豌豆苗，一口下肚，喉咙刷了层油，吃其他菜咽的都快速些了。 蟹粉蒸蛋～RMB58 蛋蒸的不错，美中不足没搭配碗醋。蟹粉腥气重，滴上些许醋调味更佳。 大饭店出品菜都是一系列一系列出的，看跑堂小哥一下子端出来五份一样的菜，六份一样的点心，菜不上桌不用催，隔壁桌会帮忙催的，然后一起上桌。 [环境] 混乱 [服务] 杂乱 客观评价三星半，不太喜欢，究其原因，最主要还是饭后太口干了?。

乘坐9号线打浦路站下车，2号口上来马路对面就能看到金玉兰广场，和记小菜的霓虹灯也非常明显，上阶梯之后走右边的门进去，二楼就是餐厅啦，工作日的晚上居然包厢也是爆满的，生意真心好呀。 因为慢热及害羞，落座以后都在听席上的其他朋友聊天，偶尔插上两句，大家也不介意感觉就像早已熟悉的家人，本来严寒的冬日气息也被热情给消灭了。 人到齐之后就是上菜环节咯，让我们看看被招待了哪些美食吧： 冷菜~ 农家卤冻蹄：皮冻软软的，能吃到分层的感觉，咀嚼之后有甜有香 生炝冰草：花生酱拌开之后浓香四溢，如果不喜欢花生酱的油腻感可以单口吃的冰草，包厢里空调打得很足，吃完可以凉爽一下。 吊烧BB鸭：夹了一块小腿肉，肥肉相对有点多，沾一点酱料的话可以分解掉些许，但个人还是喜欢港式的做法。 清炒河虾仁：熟悉我的朋友都知道我非常热爱吃虾仁，补钙啊~但是和记的虾仁稍微做的不够地道，有点烂烂的了。 芋头蒸膏蟹：夹了一个螃蟹腿腿，淡而无味。。。倒是铺垫在下方的切成丝儿的芋头更有吃头，只是芋头也软烂点了我们的筷子根本很难夹起来，必须要用勺子帮助。 台州沙蒜豆面：这个菜默默没吃过呢，从别处了解到这个是非常滋补的，而且对男生比较好哦（偷笑），里面料很是丰富，口感也不错呢，豆面吃起来跟粉丝一样的。 黑椒牛仔粒：虽然不太能吃辣，但是黑椒还是可以接受的，只是牛仔粒太肥了，口感不怎么好，或许是我夹的那一块比较不好吧。 铁板酸菜豆腐：豆腐里面包着酸菜，蛮特别的哦，豆腐好嫩好嫩，让人根本停不下来。 招牌生煎包：果然是招牌，生煎个头不小，吃一个就能管饱，里面的馅儿小心着吃有汤汁呢，最喜欢它的底部，脆脆的夹杂着芝麻的香气，好想打包回去当早饭！ 酒香草头：现在还不是草头的好时机，白酒的味道也不够浓郁，不推荐 鸡油花雕蒸鲥鱼：因为是现做的所以我们稍微等待了一下下，鱼肉还是蛮嫩的只是少许有点淡，沾一点汤汁比较好，旁边白白的我原本以为是萝卜，结果小伙伴说那是年糕哎，我就夹来吃了，很糯的还带有一点鱼的咸鲜汤汁吃起来蛮不错的。 杨枝甘露：最后的甜品，成色不怎么好看，里头的西米露也没有煮到火候，整体有点点小失败。