鲤精膳料理

装修好后的第一餐，店面比以前小了，原来的店面让给了同属一个公司的煮意火锅，但日料店本身就不应该太大，小巧而精致的装修还更有感觉，为装修给个赞！原来的鲤家我就抱怨过菜单太过于简单，没有更多的出品图片只有文字，让人点餐的时候无法适从。新店使用了IPAD，各个出品都是图片展示，点单一下子的明朗多啦，只是感觉售价好像，似乎又贵了一些，原来就不便宜了，现在……看来真是无法经常来消费啊……但鲤家的出品质量依旧很高，很长一段时间我在贵阳吃过大大小小的新开的日料店，但今天重新吃回一次鲤家后，其他家日料店依旧变为浮云了，真的无论是新鲜度，料理的手法，食物的口感都控制得很好，绝对是贵阳数一数二的日料。这个评价过于高了，但贵阳本身就没有几家好吃的日料店，哎来说说菜品：三文鱼刺身依旧肥厚新鲜，红白的纹路看起来很漂亮餐，没有其他日料店的棉棉的口感前小点设计的也很有新意，中间的芦荟的颜色搭配的恰到好处，也是提升用餐心情的点睛之笔。点的凉菜，螺肉（名字忘了）很好吃，以前吃过另外一个芥末章鱼，都属于很新鲜的味道很好的小品菜点。之后点的两个鳗鱼牛油果卷和芒果卷，芒果卷是鲤家的特色啦，每次来必点，鳗鱼牛油果卷倒是新东西，但鳗鱼本身味就重，我没有吃出牛油果的味道来。他家还有三文鱼牛油果卷，估计这样搭配要好一点吧。唯一不满意的就是三文鱼炒饭，虽然我知道三文鱼炒饭的米粒应该要颗粒饱满而且颗颗都要分离，但这饭也太硬了，比糯米饭还硬，无法尝食，吃了1/3，为了保护自己的胃，只能作罢。店家的服务一直都属上乘，无论是经理，收银员，服务员，包括保洁阿姨，服务都非常不错，上个厕所，保洁阿姨还为你打洗手液，帮你准备擦手纸，哎哟这个服务不要太好了最后吃下来算上优惠，中午这顿也花了200多，真心不便宜，我觉得在贵阳，人均超过100，就算高消费了~

下着冷雨的夜晚吃日料，我也是醉了。不过进来店里，服务员温暖的态度就立刻隔绝了室外的寒风。贴心地为我找来装雨伞的袋子，为我的靴子套上鞋套，因为包房里走路的地方也要坐的。因为到晚了，已经上了三道菜，朋友们已经开动了，留了一些拼盘的刺身给我，据说烟熏三文鱼沙拉太好吃，被光盘了，呜呜呜。还有精致的小菜组合，有海蜇，有泡的梅子。他们给我倒了一杯温温的清酒，一起举杯为这个剁手和虐单身狗的节日。然后各种正菜开始陆续上来了，印象最深的是那个烤蟹宝。蟹壳里装着拆下来的蟹肉，加上芝士一起烤出来，拌拌就可以吃了，不用拆蟹腿掏蟹脚是多么安逸的一件事啊！烤牛肉也不错，口感还挺嫩。加州卷有蟹籽和鳗鱼两种，鳗鱼卷深得我心，吃了2个，然后是手握寿司，似乎寿司醋的味道不那么明显。纳豆的拉丝把大家逗得疯笑起来，当然，贵阳的传统食品水豆豉就是它的同胞兄弟，都是超级健康的东西。烤大虾很新鲜，很大，大家说笑都很担心它是不是38一只的青岛大虾，当然，味道是很好的。天妇罗有秋葵和竹轮2种，个人很爱秋葵，不过似乎没有水煮的那种多粘液。有个萝卜做的菜忘记名字了，老板说萝卜蒸了5个钟头，确实很入味的。红烧肉都有上来，试吃了皮和瘦肉的部分，无功无过。最后的主食是三文鱼炒饭，饭粒硬度适中，存在感很强，味道很赞。味增汤很ok。一套完整的日料当然少不了水果和甜点，甜点是淡淡的抹茶豆腐，女生们都还蛮喜欢。整个吃饭的过程服务员比较到位，换了一次碟子，老板也来问候，宣传说这里是各类有留日经验或日本人爱来吃饭的场所，也曾受民间反日情绪拖累影响营业额。临走去了洗手间，异常干净整洁，异常体贴入微，所有可能的用品都替客人备齐了，很赞的。不足之处的冲水的按钮怎么在盖子后面呢……囧，嘿嘿。