徽香楼(朝阳区湖西路1126号)

已经有阵子没参加同城聚会了，这次居然抽中了还是蛮开心的。徽香楼以前曾经听说过，但是从来没有来过，作为一个东北人对于安徽菜还真是不熟悉。这次也很感谢点评和商家给了我这样的机会。
这家店的位置在湖西路上，还算是好找的，湖西路这条街两侧都是饭店，晚上的时候徽香楼的几个字看起来十分明显。已进入这家店也是有种古香古色的感觉，大概这就是江南的风格，忽然想到了小桥流水人家，江南水乡大致是这样的吧，没想到居然听到了琴声，原本以为是播放的音乐，没想到居然是真人现场弹奏的。古筝这种古老的乐曲，貌似现在会的人也不是很多了。不得不承认，这个琴声确实给这家店加了分，环境优雅，到处都是中国特色。
我最喜欢两道菜，就是徽商红烧肉以及徽州臭鳜鱼。这两道也是比较有代表性的徽菜了。
【徽州臭鳜鱼】这次不是第一次吃臭鳜鱼了，以前曾经在其他的店吃过两回。明显还是这家店的略胜一筹。第一点还是味道，曾经吃的那个臭鳜鱼非常咸，臭味不足，徽香楼的臭鳜鱼却没有那么咸，味道适中，但是还照样能吃出臭味。第二点，曾经吃过的臭鳜鱼鱼肉部分有些水，但是这家店的我有特意注意，肉居然可以是一瓣一瓣的，口感很好。这道徽州臭鳜鱼很受欢迎，反正结束的时候我只看到了鱼骨头。
【徽商红烧肉】红烧肉于我们平常吃的有很大不同，首先是块非常大，其次就是味道，我们东北人喜欢吃咸的东西，而江南一带都是喜欢偏甜的，可这个红烧肉做的确实恰到好处，不会如我们东北菜那么咸，但是却有香味出来。上来一会这道菜就被大家吃光了，可见它的受欢迎程度。
【大煮干丝】这道菜是我第三喜欢的菜。一开始还不明白为什么叫这个名字，后来看到最下面一层垫的都是干豆腐丝也就了然了。据说安徽人非常喜欢吃豆腐，所以很多菜也都是用各种豆腐做的。大煮干丝胜在汤的味道上，很清淡，却又把豆腐的清香煮了出来。
个人觉着这家店环境优雅，适合家庭聚会或者朋友聚会。下次可能会带闺蜜来品尝。

徽香楼之前就听好多朋友提到过，说他家的徽菜在长春可以说是一绝，平时对徽菜了解的并不多，要说徽菜也是中国八大菜系之一，也有着几百年的悠久历史了。而我对徽菜的了解还只是在舌尖上的中国里面看到过对一些简单的介绍，其中给我留下印象最深的就是臭鳜鱼这道徽菜中最出名的菜品了。后来在十二道锋味里面又了解到了毛豆腐，感觉真的很神奇：长了毛的豆腐居然也是一道美味！这次能借着大众点评的光来徽香楼品尝下地道的徽菜也是兴奋了好几天，哈哈。
徽香楼位置就在湖西路上，离长影世纪村很近，湖西路周边也云集了长春比较出名的各大饭店，能在竞争这么激烈的环境下占得一席之地，可见徽香楼的确有它吸引顾客的地方。店里面的装修古香古色的，很有的古老的中国风。二楼的大厅装点的更是别具一格，一串串的红灯笼挂满了客厅，把中国红体现的淋漓尽致，就餐过程中还有现场演奏的古筝，传统的中国古典音乐跟传统的徽菜相映成趣，单从环境上已经让人心情愉悦了。
当然菜品还是最重要的，重点介绍下我感觉非常不错的几道菜品：
首当其冲的当然非【臭鳜鱼】莫属了！之前也吃过这道菜，平时吃鱼吃的都是鲜，而臭鳜鱼这道菜则是腌制过的，经过特殊的发酵过程，使腌制过的鳜鱼有一种. 更多