agua西班牙餐厅

饮食北京｜黑珍珠二鉆餐厅——agua西班牙餐厅黑珍珠上榜餐厅，一定有他的可取之处。 可以说agua餐厅是国际着名AQUA餐饮集团旗下的餐厅，他家的食材讲究，和独具的地中海特色西班牙菜尤为吸引我，想去壹探究竟，那我们就来看看吧！ 餐厅环境，桌与桌之前空间大，用了白色的桌布，正统的西餐，餐具精致。有壹面酒柜墻和绒面沙发，灯也很讲究。 如果来吃工作日来吃午餐，会有特惠套餐三道式。价钱实惠，也可以吃的不错！非常推荐！这不！在写的现在，我都想再吃一次去了！ 好啦！来看看我都吃了什么吧！ 听说餐厅又来了新的外籍主橱，所以品质有稳步上升，连餐前面包都是主橱大人亲力亲为烤的，虽然只配了间单的橄榄油，但是也能吃到其中的香味。 蒜香辣鲜虾Shrimps 我喜欢炸的蒜片，就只开启了美食新的大门，虾肉很多，味道并不是很辣~ 独家秘制香肠拼盘Sausages 西班牙最有名之香肠，可以吃到三种不同的香肠，旁边还放了一下秘製酱料，可以蘸着吃。 嫩煎什锦蘑菇Mushroom 蘑菇滑嫩，上边也放了蒜片，真是好爱。 酥炸墨汁海鲜球La Negara 装的器皿就很Q，咬下去，里面都是黑黑的，味道很好吃，热乎乎。 牛油果蟹肉沙拉Crab Salad 很清爽的一款沙拉。 特色鱿鱼面配墨汁荷兰酱Squid Noodles 鱿鱼麵你以为是麵码？他其实鱿鱼，但是做成了麵条的形状。还有呢，配的墨汁荷兰酱好黑哦！虽然黑，但是味道很好。在西餐中每一种酱料都是主厨自己调製而成的，每一种将配麵包都会很好吃。 Agua特色海鲜饭 Paella 服务生会给分食，每样海鲜都不会漏掉。我觉得米的软硬刚刚好，要的正常做，也可以选择软一点。要的正常版本已经很好吃了。 传统脆皮烤乳猪配杏泥1/2 Pig 服务生在分的时候用特製剪刀，连骨头都可以剪断，还配有一些菜，酱有杏酱是有解油腻的作用，也有特质酱料我觉得更美味。 这一餐，我最最遗憾的是我因为赶时间没有吃到甜品，我一定还会再来这家把甜品吃了的！ 今天就介绍到这里。希望你能在这家店里，吃到很好吃的美食餐品。

老公爱吃西班牙菜，于是在他生日这天来agua奢侈一把。

环境方面，整体环境优雅，室内较昏暗，灯光朦胧，很有西餐厅的情调。桌椅很宽敞，间距有大，服务员声音很低，所以餐厅整体很安静，好评。

食物方面，西班牙特色食物都非常好，其他的也中规中矩

1. 主厨推荐的tapas - 海鲜什锦酿西班牙红椒，红椒软烂清甜，搭配一点海鲜馅料，再配上橙色的酱汁，非常好吃，完全没有我讨厌的彩椒的味道，最后用餐前面包蘸酱汁，把酱汁都吃光了??

2. 主厨推荐的tapas - 煎小鱿鱼和洋葱煎鸭肝，这道菜颜值不太高，黑乎乎的一碗，但是味道出人预料，鸭肝非常好吃，细腻，入口即化，又不腻人，有很多餐厅煎鹅肝的水准了

3. 墨鱼汁海鲜饭，味道也算水准以上，尤其是里面的虾一吃就觉得非常新鲜，鲜嫩多汁；相对而言海虹比较老，一般般；另外感觉分量略小，仅够二人吃，而且米饭内部隐藏的馅料很少，导致吃米饭的时候缺乏口感的丰富性。

4. 田园沙拉，中规中矩，材料很新鲜，可惜没有放奶酪，芝麻叶仅靠油醋没有奶酪搭配，总觉得味道差了很多

5. 熔岩巧克力蛋糕，颜值很不错，适合庆祝生日，为了写生日快乐的字更加好看，没有选择主厨推荐的西班牙风味甜品，感觉有点遗憾。味道中规中矩，没有搭配香草冰淇淋，感觉味道丰富性还是差了一下。搭配了一点薄荷味道的炼乳（是不是炼乳不能完全确定），也算有创新，味道比较新奇，但是稍有些奇怪，还是更喜欢搭配冰淇淋

6. 桑格利亚，感觉比较失望，作为一家西班牙餐馆，桑格利亚做成这种水平，让我比较惊讶，真心不如隔壁的卡门。红酒和水果的配比完全失衡了，红酒味道过重，果味基本没有体现出来，水果好像只用了橙子和柠檬，没有苹果和梨。另外正宗做法，冰块也不能用普通白水做，而是应该用酒来做的。

服务方面，整体还不错，服务员态度都挺好的，还主动还盘和刀叉。但是不干活的时候，好像总在发呆，收碟子很不及时，示意服务员过来也非常困难??，另外上甜品之前没有刮掉桌上的面包渣。

整体水平四星半，还是值得推荐的。但是考虑人均400+的餐厅，一些菜品以及服务方面，还是没有达到我认为应有的水准，给四星吧。