蔚景阁

来外滩 拔草，这次选择的是上海外滩华尔道夫酒店五楼的中餐厅蔚景阁。 行至上海中山东一路2号，看到这个门楣，赫然就是原来的东风饭店。其实，更早的时候，这里是远东闻名的上海总会，这座典型的英国古典式建筑建于1910年，它以拥有当时东方最长的酒吧而骄傲一时。上海开埠后，租界里陆续兴建了英国、美国、德国、法国等总会大楼，其中以英国的这个上海总会最早（又名上海俱乐部）。解放后，改建为国际海员俱乐部。七十年代，变为东风饭店。八十年代末，上海首家肯德基餐厅在这里一楼开门营业。现在，此地经过改建修缮，成为希尔顿旗下最高端的奢侈品牌酒店。是啊，外滩万国建筑博览群中的建筑哪个没有沉淀的文化和故事，想想以前在外滩万国建筑对市民开放的那个日子里，我也在外滩某一栋楼中临时充当市民讲解员的。 华尔道夫从外表看，与以前并无很大区别，只是推门而进之后，你马上就能体会到无处不在的低调奢华，从大厅水晶吊灯、大理石廊柱、古董摆设、欧式沙发座椅、配合不同氛围的鲜花等等------，然而，这还只是在通往就餐的路上！我们在老楼和新楼穿行，不管是新楼还是旧楼都各自保有自己的风格，真是让人感慨万千。 华尔道夫的餐饮也是名声在外，百味园的西餐，蔚景阁的中餐和廊吧的法餐。电梯上到五楼，开门即有迎宾小姐指引，并马上有帅气男服务生带领去餐厅，走过长长的木制地板，就来到了我们就餐的蔚景阁。蔚景阁环境古雅舒适，中式装修风格很大气，老虎格子窗、屏风、中式摆设等，让人回想起老上海时代。 凉菜中的海蜇很精致，吃过很多家海蜇，别家的大多浸泡在麻油老醋中，体现的是爽脆，而他家的是呈有光泽的白色和浅黄色，个小均匀，口感脆嫩适口有韧性。打个比喻，就像烤肉和烤乳猪，就是精致的脆细嫩，很好的一道菜。 脆皮烧肉虽然说是凉菜，其实上桌是热的，外皮酥脆，里面的肉也很嫩，很好吃。 最挑动味蕾的是金腿云吞鸡汤，汤头清澈诱人，薄皮的燕皮云吞里面内有乾坤，爽脆的冬笋粒，鲜美的虾仁，一口下去，满足的叹息，加之香味独特的金华火腿吊鲜，岂是一个鲜香醇厚的词语能够表达清楚的意境。 点心也是可圈可点，叉烧酥比较经典，外皮烤制得很酥松，口感也不油腻。创新的鳕鱼锅贴口味很好，鳕鱼经过调味没有腥味。 餐厅是很典型的高级酒店出品中餐厅，有些菜上得有些慢，需要有一定的耐心。有商务宴请的氛围，服务生服务周到有礼貌，是一个适合商务宴请、情侣约会、朋友聚餐、家庭聚会的好地方。

对于华尔道夫向来偏爱，跟闺蜜很爱这里的红丝绒下午茶，不时来劈劈情操，百味园的出品也甚是不错。这次恰好遇到朋友在蔚景阁商务宴请，也就跟着一起来了。

环境很古色古香，而且即使入座大厅也很有私密性。晚餐可单点也有主厨特推套餐。

当晚我们六道式，头盘创意小食很精致，采用常见本帮菜品进行改良，熏鱼叉烧都很好味。第二道的干烧大虾肉质很q，上面淋撒的酒酿坚果搭配很特别，酸甜可口层次分明。

汤品里食材很多，炖的很够火候，回味很好。牛肉粒配蟹粉炒饭看起来量不大，但是牛肉粒很香嫩，蟹粉炒饭还加了粉糯的香芋，香气十足米饭粒粒分明。

餐后的cheese cake是home***，很湿润芝士浓郁，水果都是精挑，品种多。

看到周末中午有点心，而且价格很可爱，下次要带家人来。