私房菜菜谱的做法大全

醉大闸蟹

食材：大闸蟹6个/老姜适量/鲜酱油适量/白酒适量/白砂糖适量

冰糖百香果蜜

食材：百香果1500克/冰糖200克

香菜臭干拌花生米

食材：蒜头2瓣/臭干10块/香菜少许/花生米少许/米醋适量/香醋适量/香油适量/辣油适量/食盐1小勺/白糖2小勺/鲜贝露适量

发面版韭菜肉馅饼

食材：死面团530克/干酵母3克/碱面少许/韭菜肉馅400克

咸肉蒸笋干

食材：云南笋干200克/咸肉300克/先抽适量/料酒适量

多味千页豆腐

食材：千页豆腐200克/橄榄油适量/茴香适量/香叶适量/花椒适量/麻椒适量/孜然粉适量/五香粉适量/花椒粉适量/芝麻适量

香煎对虾杂蔬便当

食材：五常大米300克/对虾6只/鸡蛋1个/黄瓜100克/西蓝花60克/料酒适量/胡椒粉适量/淀粉适量/寿司醋适量

腊肠炒油菜

食材：腊肠150克/油菜200克

红帽蘑菇

食材：蘑菇200克/南瓜150克/淀粉适量/生菜适量/色拉酱适量

榛蘑黑猪骨头汤

食材：黑猪大骨450克/榛蘑2把/金钱菇15朵/料酒适量

黄鱼烧豆腐

食材：黄鱼1条/豆腐200克/酱油适量/料酒适量/花椒适量/辣椒适量

烤五香鸡腿

食材：鸡翅根800克/生抽二勺/老抽一勺/五香粉30克/料酒二勺

腊肉炒藕片

食材：腊肉100克/莲藕350克/料酒适量/先抽适量

红曲粉花式

食材：面包粉150g白色/面包粉100g红色/红曲粉3克/鸡蛋一个/酵母粉4克

薏米干贝烩冬瓜

食材：冬瓜450克/薏米20克/干贝30克/猪肉末50克/油适量/盐适量/料酒少许/生抽少许/淀粉少许/姜适量/葱适量/红辣椒少许

肉末蒸螃蟹

食材：螃蟹1只/肉末115克/料酒适量/盐适量/生抽适量

荷香蒸猴头菇鸡腿肉

食材：鸡腿2个/猴头菇2个/蒜子3个/姜2片/葱1根/油1少/盐1小勺/蚝油2勺/生抽1勺/生粉1勺/料酒1勺/糖半勺

哑巴兔

食材：兔肉300克/油适量/盐适量/辣椒适量

麻辣小龙虾

食材：龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克

油炸五香小鲳鱼

食材：小鲳鱼400克/油适量/盐适量/料酒适量/糖适量/姜适量/淀粉适量/五香粉适量