台湾肉臊饭

1

香菇去蒂洗净。

2

将洗好的香菇切成小粒。

3

猪肉剁成肉馅。

4

洋葱洗净剁碎备用。

5

蒜切末。

6

上海青入水焯熟备用。

7

另起锅下宽油放入洋葱粒炸透捞出备用。

8

再放入蒜末炝锅。

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加入香菇粒。

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旺火翻炒出香味。

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再加入肉馅。

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翻炒至肉末出油。

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加入米酒翻炒出香味。

14

再加入炸好的洋葱粒翻炒出香味。

15

再加入酱油，美极鲜，冰糖，八角，五香粉和水翻炒均匀旺火烧开。

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盖盖转小火炖1个小时出锅前加蚝油和胡椒粉炒匀出锅即可。

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米饭盛入碗中加入适量肉臊以及上海青即可食用。